“Le Bontà di Confartigianato”
protagoniste a Tipicità Evo

Serri, Biagioli e Cacopardo con il sindaco Parcaroli

È tutto pronto per “Tipicità Evo”, evento che animerà Macerata da domani, venerdì 19 novembre, a domenica 21. Confartigianato Imprese Macerata-Ascoli Piceno-Fermo sarà tra i protagonisti della manifestazione, con un programma che vedrà alternarsi uno spazio espositivo di prodotti tipici locali con vari momenti formativi e di incontro pubblico. “Le Bontà di Confartigianato”, il nome del contenitore che racchiude la serie di iniziative dell’Associazione, si snoderà tra Piazza San Filippo e la sede della casa editrice universitaria Eum (Ex Civica Enoteca) di Corso della Repubblica. Partendo da Piazza San Filippo, sabato e domenica, dalle ore 10, sarà possibile entrare in contatto con produzioni tipiche locali e di qualità, con gli espositori che presenteranno le loro eccellenze in uno spazio di degustazione e di vendita. Per apprezzare la ricca realtà imprenditoriale enogastronomica, sono state selezionate varie aziende, che metteranno così in mostra diverse esperienze e culture. Le attività coinvolte sono: Azienda Agricola Lorese, Birrificio Sothis, Bar.it, Il Pane di Gagliole, Frantoio Corradini Corrado, Non Solo Pasta da Laila “Le Bontà di Confartigianato” sarà anche luogo di confronto nella sede dell’Eum: qui si affronteranno i temi focali dell’enogastronomia, ragionando sulle prospettive del comparto. Sabato, alle ore 18, si prenderà il via con “La Pasta funzionale, il cibo del futuro”, con uno show cooking e spiegazione a cura di “Non solo pasta da Laila”. Alle ore 19 ci sarà invece la presentazione del libro “Marche d’autore, i nutrimenti”: un’esplorazione dell’enogastronomia marchigiana con i curatori dell’opera Jonathan Arpetti e David Miliozzi. Domenica, invece, si ragionerà alle 16 su “Il caffè e la sua evoluzione nella miscelazione” a cura di Bar.it e alle 18 ci sarà un altro show cooking con spiegazione su “La Pasta funzionale”, sempre a cura di “Non solo pasta da Laila”. «Tipicità Evo è per le aziende un’occasione importante di contatto con il pubblico – le parole di Lucia Biagioli, Responsabile Interprovinciale Ristorazione e Accoglienza -, un evento che sarà una vetrina per presentare le singole eccellenze. Dietro queste realtà c’è infatti una grande maestria e anni di lavoro e conoscenze, che vengono spesso tramandate da generazione in generazione. Tutelare queste peculiarità e farle conoscere ad un’ampia platea è uno dei compiti della nostra Associazione». Gli incontri culturali, formativi e divulgativi nella sede dell’Eum sono ad ingresso libero (obbligo di green pass) con prenotazione nel sito di Confartigianato. Per maggiori informazioni è possibile contattare il numero 3534274942.

Tipicità Evo, ecco il programma

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