Formiche, sporco e carcassa di un topo:
chiuso ristorante sul lungomare sud

Sporco e formiche e pure la carcassa di un topo in una trappola: chiuso ristorante sul lungomare sud di Civitanova. Il controllo è dei carabinieri del Nas di Ancona. Secondo i militari all’interno sono state trovate gravi carenze igienico-sanitarie nella cucina di uno chalet ristorante. L’accertamento è avvenuto sabato. Di fronte allo scenario riscontrato tra i fornelli, i militari hanno richiesto l’intervento d’urgenza del Dipartimento di prevenzione dell’Ast di Macerata.

I medici veterinari e i tecnici della prevenzione, giunti tempestivamente sul posto, hanno eseguito un sopralluogo che ha restituito un quadro impietoso per i locali destinati alla preparazione dei pasti. Il referto delle autorità sanitarie parla chiaro: all’interno della struttura è stato certificato uno “sporco reiterato”, accumulato non solo sotto i banchi da lavoro e le attrezzature, ma diffuso anche lungo le pareti.

Il controllo, secondo i carabinieri, ha inoltre documentato una vera e propria infestazione in corso: colonie di formiche sono state notate libere di muoversi sia a terra che, fatto ancor più allarmante, sopra alcuni piani di lavoro usati per maneggiare gli alimenti. Ma non sarebbe finita lì. L’apice del degrado, tuttavia, è emerso con una scoperta tanto macabra quanto inequivocabile: all’interno del locale, alloggiata in un’apposita trappola, giaceva la carcassa di un topo in avanzato stato di decomposizione.

Riscontrata una situazione igienica giudicata del tutto incompatibile con i requisiti minimi di tutela della salute pubblica e di sicurezza alimentare, il personale dell’Ast di Macerata ha agito senza indugio. La ditta è stata diffidata formalmente e l’utilizzo dell’intero locale cucina è stato interdetto all’istante. Il ristorante del balneare potrà riaprire una volta che saranno sistemate le carenze igieniche. Inoltre è stata fatta una multa di mille euro per le violazioni riscontrate nel corso del controllo.

(Servizio in aggiornamento)