Stop agli sprechi alimentari,
si parte da Montecavallo
AMBIENTE - Il Cosmari ha consegnato il primo kit al ristorante del comune colpito dal sisma nell'ambito dell'iniziativa "Fatti gli avanzi tuoi"
La consegna del kit a Montecavallo
Il cibo avanzato al ristorante non va sprecato con il kit Cosmari che permette di portarlo a casa. Consegnati i primi pacchi con le vaschette (le cosiddette “Doggy bag”) e il materiale informativo al ristorante “Il nido dell’aquila” di Montecavallo, che ha riaperto in una struttura di legno dopo il sisma. Una consegna che simboleggia anche la vicinanza di Cosmari alle realtà terremotate della provincia. L’iniziativa ha dato avvio alla campagna “Fatti gli avanzi tuoi”, che mira proprio a combattere lo spreco alimentare. Dopo Montecavallo è stato il turno di Potenza Picena, nella cornice di villa Buonaccorsi dove a ricevere il kit sono stati i rappresentanti dell’associazione potentina dei ristoratori Ara che per primi hanno aderito al progetto. Il Cosmari sottolinea che “la prevenzione e la riduzione dei rifiuti sono diventati l’asse centrale nonché obbiettivo prioritario delle politiche europee nazionali sulla gestione integrata dei rifiuti. La sfida delle sfide che si sta prospettando riguarda sempre più la riduzione dello spreco alimentare, che, nel contesto dell’attuale crisi, assume il carattere di una questione sociale ancora prima che ambientale e culturale. Su questi temi promuoviamo già da diversi anni convegni, iniziative, corsi di formazioni e progetti che coinvolgono gli studenti maceratesi anche in collaborazione di importanti esperti come Andrea Segrè. Vale la pena ricordare – conclude il Cosmari – che tutti i comuni della provincia di Macerata, tra i primi mille europei, hanno sottoscritto la carta contro lo spreco alimentare di Last minut market dell’università di Bologna”.
La consegna a villa Buonaccorsi (Potenza Picena)