Sefro, dove il Verdicchio sposa la trota
Eventi prelibati e due chef stellati
BUONA TAVOLA E CULTURA - Sabato prossimo ricco carnet nell'ambito di una tappa del Tipicità experience, che offre degustazioni, menù a tema, ma anche occasioni di fare sport con pesca, passeggiate a cavallo, e di scoprire chiese e musei che saranno aperti per l'occasione
Da sinistra: Roberto Potentini, assessore del comune di Matelica e enologo delle Cantine Belisario, Alberto Monachesi di Tipicità, Giancarlo Temperilli, sindaco di Sefro, Andrea Spaterna di Unicam e il rettore dell’università di Camerino Flavio Corradini. Questa mattina hanno presentato l’evento in una conferenza stampa nella sede della Provincia
Sefro, capitale della trota con un sorso di Verdicchio. Eventi e pranzo con gli chef stellati Michelin.
Due eccellenze marchigiane unite in una tappa di Tipicità experience: l’appuntamento è sabato 27 giugno, a Sefro. Il piccolo centro dell’entroterra è considerato la capitale della trota, grazie al fatto che è lì che si trova il più grande allevamento d’Europa. L’evento porterà a Sefro una ricca serie di appuntamenti che integrano turismo green, enogastronomico e culturale. “La trota e il Verdicchio” vuole unire la scientificità delle tipicità dei due prodotti con il sistema complesso di promozione del territorio. Lo star sarà alle 11 con l’aperitivo del benessere, un momento per degustare in ogni ristorante di Sefro alcuni prelibati finger food a base di trota, erbette di stagione, il tutto accompagnato dal Verdicchio di Matelica. Alle 13 le sei osterie del paese serviranno il pranzo con la guida degli chef due stelle Michelin Sandro e Maurizio Serva, specializzati nella preparazione della trota. Sei menù diversi per le sei strutture ricettive del luogo. Nel pomeriggio, alle 16 spazio al benessere dello spirito e del corpo con la presentazione dei percorsi francescani e dei percorsi naturalistici. In mountain bike o a piedi si potranno ripercorrere i sentieri francescani, immersi nella poesia di natura e splendidi paesaggi. Alle 17,30, nella sala polivalente dell’ex bocciodromo di Sefro, il talk show “Matrimonio del benessere”, condotto dal critico enogastronomico Luigi Cremona. Ma tanti sono gli appuntamenti. dalle 15 alle 19, con ingresso gratuito, si potranno visitare i luoghi di culto più antichi, e i luoghi di interesse storico: il museo della Storia contadina (Sefro), il museo naturalistico (Sorti), la chiesa della Madonna dei Calcinai con gli affreschi del 400 della Scuola Camerte e la chiesa del cimitero di Agolla, con gli affreschi che ritraggono San Francesco. Per chi ama lo sport dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 19 si potrà praticare la pesca sportiva al lago di Sefro, o fare passeggiate a cavallo, e per i più piccoli, domenica 28, passeggiata con gli asinelli. L’evento era stato presentato in anteprima all’Expo di Milano che vede, accanto al sindaco di Sefro, Giancarlo Temperilli, vari partner: la Regione, il Consorzio Verdicchio di Matelica, l’azienda Erede Rossi, l’Università di Camerino, la Provincia di Macerata.