Nasce a Caldarola
la “Confraternita della Trippa”
L’originalità delle iniziative che spesso contraddistingue l’attività culturale nel comune di Caldarola questa volta si arricchisce di un “pezzo” assolutamente unico.
Sembrerebbe (il condizionale è d’obbligo vista la segretezza, o quanto meno il riserbo che circoscrive l’avvenimento) che sabato 1° maggio si darà vita ad un particolarissimo sodalizio denominato “La Confraternita della Trippa” i cui scopi, a parte quelli di più facile intuizione, sono ammantati di mistero.
Per ora si sa solo che sono dodici i “padri costituenti” provenienti da varie parti della provincia di Macerata e da Roma per riunirsi in una sorta di sessione plenaria in cui gli aspetti culinari (piuttosto interessanti visto che saranno degustati tre diversi modi di preparazione della pietanza) si accompagneranno ad elucubrazioni filosofiche e letterarie sull’importanza della riscoperta della cucina “povera” e del pensiero “ricco”. Cosa significhi questo binomio nessuno lo sa. Possiamo però aggiungere che i dodici personaggi, che tra loro si chiamano “fratelli”, saranno vestiti con un saio di iuta grezza per evidenziare proprio questa loro volontà di un vero e proprio riscatto della “semplicità nella complessità”, secondo la definizione che ha voluto rilasciare uno dei “fratelli” che però ha chiesto la riservatezza del nome.
Un nuovo sodalizio, dunque, di cui certamente si sentirà parlare in futuro… tutto dedicato alla trippa… un piatto della tradizione culinaria, semplice ma gustoso, che come si può ben intuire per i fondatori di questa “singolare” Confraternita racchiude tutta una filosofia di vita…
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