Pappa Fish nelle scuole di Treia

Concluso  a Treia con una grande festa e grande divertimento dei bambini l’iniziativa “Pappa Fish – mangia bene, cresci sano come un pesce”.  La campagna educativa alimentare promossa dalla regione Marche e cofinanziata dall’Unione Europea nell’ambito del fondo europeo per la pesca alla quale ha aderito  il comune e le scuole primarie di Treia. Il progetto introduce il pesce fresco dell’adriatico nelle mense scolastiche accanto ad un percorso didattico integrato, per far scoprire agli alunni un alimento non solo buono e sano, ma anche divertente.  Il trait d’union in questo ambito è rappresentato proprio dal pesce massivo: nostrano, salubre ed economico. Parlare di pesce “povero” è riduttivo ma spesso è così che si definisce il pesce azzurro insieme ad altre specie massive pescate dai nostri operatori in Adriatico. Le iniziative attivate a Treia che coinvolgono in primis le attività educative per i bambini, promuovono la sensibilizzazione delle nuove generazioni alla ricchezza e salubrità del nostro prodotto ittico massivo e considerato “povero”, all’importanza del suo consumo per la nostra alimentazione e meglio ancora di un consumo consapevole e rispettoso del ciclo biologico di queste specie.

Oltre la sana alimentazione questi obiettivi possono rispondere con responsabilità alle sfide per la tutela della salute a tavola e dell’ambiente marino. Il pesce, purtroppo, invece è insieme alle verdure uno dei prodotti più scartati dai ragazzi (più del 40% rimane nel piatto) e durante la settimana la media indica che entra nella dieta non più di una volta a settimana. Dai risultati dei progetti emerge che la resistenza dei bambini al consumo di pesce può essere superata sia grazie ovviamente a ricette innovative (es. primi a base di pesce come risotti o paste, molto più graditi ai bambini) e grazie all’azione educativa che è risultata essere fondamentale e ciò è stato misurato nel progetto attraverso gli indici di gradevolezza e l’analisi degli scarti. La campagna della Regione mirava a creare nuove opportunità per chi oggi lavora nella filiera della pesca e dell’itticoltura, un comparto già assai provato da condizioni di mercato penalizzanti  e nel rispetto degli indirizzi comunitari le specie ittiche utilizzate nel progetto non sono quelle ad alto valore commerciale (es. scampi, sogliole) oggetto di una pesca intensiva che ne ha ridotto gli stock naturali, ma quelle tipologie di pesce presenti in quantità massive nei nostri mari, pescato spesso con strumenti selettivi e il cui valore di mercato è spesso molto basso.