Maiale in “pista” a Cingoli

Sabato 16 e domenica 17 nel centro storico di Cingoli saranno protagoniste la tradizione e la buona cucina per la terza rievocazione della “pista” del maiale promossa dal Comune e dal Comitato Locale della Croce Rossa Italiana. La manifestazione, i cui proventi verranno devoluti al “Progetto Vittoria” per l’ampliamento della scuola di Rio Blanco Nicaragua, racchiude molte piccole iniziative per garantire un fine settimana all’insegna della salute, della cultura e del divertimento per famiglie, giovani e bambini.

La kermesse avrà inizio sabato 16 marzo alle ore17:00 con un interessante convegno, “Il maiale nella dieta mediterranea”, in programma presso la sala comunale Verdi, al quale interverranno esperti per offrire spunti di riflessione sul corretto e sano consumo della carne suina. Verranno allestiti stands gastronomici in piazzale del Risorgimento per gustare i sapori genuini del maiale appena lavorato dalla maestria dei norcini del luogo; il cuore della due giorni sará infatti la dimostrazione della tradizionale “pista” (in programma dalla mattina del 17) come occasione d’incontro tra passato e presente, tra costume e attualitá, dove piatti consueti incontreranno rivisitazioni preparate dalla abilitá degli studenti alberghieri dell’I.P.S.S.A.R.T. “G. Varnelli”. Nel corso dell’evento il gruppo folkloristico “Balcone delle Marche” intretterrá i partecipanti con danze e canti, mentre ai più giovani sarà dedicato il sabato sera: musica e divertimento grazie alle talentuose rock band del paese. I piccoli e le loro famiglie, nell’attesa delle degustazioni, potranno inoltre lasciarsi coinvolgere in divertenti giochi a tema ideati dai giovani della Cri.