Introduzione al vino,
un corso a Civitanova

L'ENOLOGO Francesco Annibali presenta "Il Quarto Sorso"
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Francesco Annibali

 

E’ uno dei maggiori giornalisti enologici nazionali, reduce da pochi giorni dal prestigiosissimo Concorso mondiale dei vini di Bruxelles, dove ha fatto da giudice. Stiamo parlando del civitanovese Francesco Annibali, 47 anni, firma (tra le altre) di Doctorwine, con più di 20 anni di esperienza nella formazione e nell’informazione sul vino. Annibali ha preparato un corso di introduzione al vino, “Il Quarto Sorso”, nel quale prenderà per mano gli appassionati portandoli alla scoperta di un mondo solo apparentemente complicato. Lo spiega così: «Nel settore del vino tutto sta nel cominciare col piede giusto, e per farlo occorre semplificare. E’ chiaro quindi che, per fare questo, una guida inizialmente resta piuttosto utile. Poi, quando si sarà imparato a “leggere” un vino, comincerà la discesa e lo si potrà godere di più e meglio». Il Quarto Sorso ha un format nuovo, fatto su misura per gli appassionati, un corso «senza sciabole né tastevin, perché certi rituali, al tempo del Covid, vanno superati per andare direttamente al sodo della materia. Il vino non serve a soddisfare il proprio ego, ma ad avvicinare le persone a se stesse e agli altri». Il corso sarà articolato in 10 lezioni, e si terrà tutti i giovedì a partire dal 15 ottobre nell’elegante Hotel Ghibli di Civitanova. Per rispettare nella maniera più scrupolosa le norme anti Covid, il corso sarà limitato a 14 partecipanti.



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