Packaging per alimenti,
Unicam nel progetto Grafood
CAMERINO - L’università è uno dei partner internazionali della ricerca innovativa assieme alla sua spin off Synbiotec Srl, che partecipa come piccola e media impresa
L’università di Camerino è uno dei partner internazionali del progetto Grafood “Active GRAphene based FOOD packaging systems for a modern society”, finanziato all’interno del bando M-ERA.NET Call 2016 per una somma totale di 561.260 euro, di cui è capofila la Technical University of Cluj Napoca, North University Center of Baia Mare, in Romania, con il coordinamento della professoressa Anca Peter. Nei giorni scorsi, proprio a Baia Mare (Romania) si è tenuto il kick-off meeting del progetto: l’università di Camerino è stata rappresentata dalla dottoressa Stefania Silvi che ha partecipato in qualità di Responsabile dell’Unità Operativa Unicam, e dal professor Gianni Sagratini componente della stessa unità. Altro partner italiano è la Synbiotec Srl, spin off di Unicam, che partecipa insieme a Ceprohart, di Braila in Romania, come piccola e media impresa. Sono inoltre presenti nel consortium anche due centri di ricerca nazionali, Andalterc- Centro Tecnológico Nacional del Plástico dell’Andalusia in Spagna e il National Institute of Chemistry della Slovenia. Il progetto ha come obiettivo lo sviluppo di un sistema di packaging in carta contenente grafene modificata e non, addizionata con argento e titanio o con probiotici, avente attività conservante per gli alimenti. Lo studio prevede anche la possibilità di recupero della grafene dai packaging utilizzati e il suo impiego per la produzione di nuovi.