“Torte” di prato anti-zanzare
Oscar green a giovane vivaista
IDEE - Alessandro Magagnini di Recanati si è aggiudicato il premio con le sue composizioni aromatiche in grado di scacciare i fastidiosi insetti
Le torte di prato che hanno regalato l’oscar green ad Alessandro Magagnini
Il recanatese Alessandro Magagnini dirante la premiazione
Delle vere e proprie “torte aromatiche di prato”, confezionate in scatole, per arredare le tavole dei ristoranti alla moda ma anche per dare la possibilità ai commensali di difendersi dalle zanzare grazie alla presenza di particolari essenze o utilizzare direttamente le essenze per insaporire i piatti. E’ l’idea di Alessandro Magagnini, giovane vivaista della società agricola Fiore dei Fiori di Recanati, premiata al presidio Expo di San Benedetto con l’oscar “We Green”. Alessandro ha messo a frutto la sua passione per le essenze tipiche del territorio, a cominciare dai garofanini di montagna, i Dianthus. Le “torte” sono composte da una pianta particolare, il Sedum, che cambia colore a seconda della stagione, e da varie piante aromatiche. Possono essere collocate su tortiere o “alzate”. Alessandro coltiva anche aromatiche particolari, dalla menta cioccolato alla salvia ananas, e fiori da mangiare, oltre a portare avanti progetti con anziani e bambini delle scuole. «In un momento in cui il mercato del lavoro è in crisi ed è venuta meno la stessa idea che l’industria possa dare a tutti un posto, con le situazioni drammatiche cui stiamo assistendo – ha sottolineato il delegato nazionale di Coldiretti giovani impresa, Maria Letizia Gardoni – l’agricoltura moderna e multifunzionale consente oggi ai giovani di avviare un’attività imprenditoriale nella quale esprimere le proprie idee e il proprio vissuto di esperienza e cultura».