La vernaccia di Serrapetrona
alla mensa del Principe di Monaco

Una veduta di Serrapetrona

Cultura eno-gastronomica ed eccellenze del territorio: le Marche sbarcano nel Principato di Monaco e fanno bella mostra di sé in tavola. E l’occasione è delle più prestigiose: la cena conviviale dell’Accademia Italiana della Cucina, che si terrà martedì 20 marzo nella sede dello Yacht Club Monaco. Ospite d’onore, il Principe Sovrano Alberto II, uno dei 45 membri dell’Accademia. Un appuntamento che riveste particolare importanza nell’ambito delle iniziative di questa istituzione, in quanto si tratta della “Cena della Cultura”, momento che unisce il piacere della buona tavola con la trasmissione di tradizioni e valori di un territorio. E proprio a valorizzare e promuovere la cultura eno-gastronomica locale sarà chiamata la nostra regione che, per l’occasione, porterà in terra monegasca il meglio dei suoi prodotti e le aziende che spiccano per la loro qualità. Ecco allora che vini e dolci saranno affidati all’Azienda agricola Alberto Quacquarini e alla Dolciaria Quacquarini di Serrapetrona (Macerata), due eccellenze dell’entroterra marchigiano conosciute a livello internazionale. In particolare incanteranno i vini vernaccia di Serrapetrona docg, unico spumante rosso a subire tre fermentazioni e a cui tra l’altro è stato dedicato un francobollo commemorativo che sarà emesso da Poste Italiane a partire dal prossimo 24 marzo, e il Serrapetrona doc, dai particolari sentori speziati e dalla spiccata mineralità. Tra i dolci offerti, il cioccolato di produzione propria, affiancato da un’ampia gamma di prodotti da forno. Le prelibatezza delle aziende Quacquarini faranno da contorno ad un menù a base di pesce e prodotti della terra tipici della gastronomia marchigiana, curato da Roberta Chiacchiera, chef del ristorante “Il Postiglione” di Montecassiano.