Farina di grillo, è di Montecassiano
la prima azienda italiana autorizzata
ECONOMIA - Si tratta della Nutrinsect. Il ceo Josè Francesco Cianni ha annunciato che da oggi il prodotto dell'allevamento da 10milioni di grilli sarà distribuito dalla Reire di Reggio Emilia alle aziende alimentari e a tutto il canale horeca
Il ceo Josè Francesco Cianni
E’ la Nutrinsect di Montecassiano la prima e unica azienda italiana autorizzata alla produzione, trasformazione e commercializzazione per uso alimentare umano, di farina di grillo. «Da oggi il prodotto sarà distribuito dalla Reire di Reggio Emilia alle aziende alimentari e a tutto il canale horeca». Ad annunciarlo è stato il ceo Josè Francesco Cianni che, ormai da dieci anni, opera nel settore tanto da aver dato vita ad un allevamento di 10 milioni di grilli. Ed è pronto anche per la vendita online della sua farina a 50-60 euro al chilo.
L’azienda produce farina liofilizzata che la legge impone di chiamare “Polvere di acheta domesticus”. E’ un iter che si completa dopo che l’Unione europea aveva deliberato la commercializzazione del prodotto nel 2022 e l’autorizzazione alla vendita nel 2023.
«Si apre una nuova pagina di storia dell’alimentazione – ha detto all’Ansa Cianni -. Dopo 10 anni di duro lavoro, con migliaia di ore di ricerca e sperimentazione abbiamo raggiunto un traguardo molto importante, siamo riusciti a mettere sul mercato un prodotto 100% Made in Italy, ma soprattutto un prodotto sano e direi anche molto buono. E’ un prodotto interamente Made in Italy».
La farina di grilli ha alimentato negli ultimi mesi un dibattito che ha coinvolto anche associazioni di categoria e allevatori. La Nutrinsect comunque prosegue per la sua strada e da Montecassiano segue l’intera filiera di produzione.
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Laura Mincio
qualcuno scrive che siamo alla frutta, noooo!!!! è finita pure quella, sempre peggio, speriamo che lo scrivano in caratteri cubitali sui sacchetti il contenuto.
Canale HORECA significa hotel, restaurant, café… Penso che per i più non sia salvezza,
ma taluno sovverta ogni disegno,
passi il varco, qual volle si ritrovi.
Vorrei prima di cedere segnarti
codesta via di fuga
labile come nei sommossi campi
del mare spuma o ruga.
Ti dono anche l’avara mia speranza.
A’ nuovi giorni, stanco, non so crescerla:
l’offro in pegno al tuo fato, che ti scampi.
L’oste ovviamente parla bene del suo vino, ma ha i grilli per la testa.
A mio parere possono coltivare,vendere,mangiare quello che vogliono,l’importante è che non raccontino storie sull’ambiente e che venga ben segnalato sulle etichette.
immagino lì gnocchi con la papera che saporaccjuu
In questo paese c’è sempre più da ridere se non ci fosse sempre più da piangere. Sempre più a schifio finisceeeeeee.
Ci sarà chi lo mangerà e chi invece lo combatterà, l’acheta domesticus:
https://disinfesta.it/insetti/acheta-domesticus/
Veramente da vomitare alla massima potenza, grazie EUROPA.
Dal loro sito https://www.nutrinsect.it/product-page/farina-di-grilli si può già acquistare la polvere online. 1 chilo di polvere di grillo costa 70 euro. Scrivono “polvere di grilli allevati naturalmente”: io chiederei cosa intendono per “naturalmente” e con cosa nutrono i grilli, e la provenienza della “cosa”.
La carne umana è ottima. Chiedete ai ribelli Simba del Congo: negli anni ’60 del secolo scorso era un pasto prelibato per i capi Simba mangiare il cuore e il fegato delle loro vittime, bianche e nere che fossero, lasciando il resto delle membra alla plebaglia eccitata. Come, tra l’altro avvenne con i nostri aviatori a Kindu… Erano convinti di poter assorbire i poteri delle persone assassinate. Quindi, non era un cannibalismo per fame, ma solo un cannibalismo rituale.
Anche i grilli da mangiare hanno una motivazione ideologica: non si sacrificano più animali a sangue caldo (motivo caro agli animalisti) e dello stesso nostro percorso evolutivo verso lo stato di Adepti, quali sono pure i mammiferi, dopo essere entrai nel Regno umano… Mentre invece uccelli e pesci si evolvono verso le Silfidi, Spiriti delle Nubi. I grilli sono “insetti”, e si evolvono verso gli “gnomi” e le “fate terrestri”, per finire infine come con l’evoluzione di uccelli e pesci. Ossia verso le Silfidi.
Quindi, mangiare uccelli, pesci e grilli, oltre a non commettere reato mangiando i mammiferi, ossia l’evoluzione pre – umana, ci eviterebbe il colesterolo.
di questa farina ne esiste una varietà per i vegetariani/vegani?
L’importante è che sia made in italy, non vorrei mangiare i Grilli di qualche altro paese.
Fossi col fondatore dei 5 Stelle comincerei a preoccuparmi.
CI CREDO CHE RIDE TANTO QUELLO IN FOTO, 50-60€ AL CHILO ! Comunque ha il diritto di creare e vendere ciò che vuole nei limiti della legge Italiana, almeno mi auguro che a maggio vinca la destra in UE o tra pochi anni finiremo moolto male.
Una curiosità per tutti questi scrittori..
Ma qualcuno vi obbliga a comprarla e mangiarla????
Per il sig. Morresi. Ridere in questi casi fa parte della tecnica di comunicazione. Può essere anche dovuto al fatto che sta pensando che tanto lui non mangerà quella robaccia.
Colpa di chi gli fa pubblicità…Repubblica, il sole 24 ore, ansa, cronache maceratesi. quando il mainstream propaganda evitate evitate evitate, chiedetevi chi sta spingendo questa azienda? Stanno facendo la guerra all’agricoltura e all’allevamento italiano. Bonaccini da 1.500 € ad ettaro per non farla coltivare. Società di facciata acquistano terreni coltivabili per le multinazionali dove mettere pannelli solari.
Usciamo da questa UE prima possibile e torniamo a coltivare i Grani antichi.
Il green è solo una grande bufale per far arricchire le multinazionali, che si muovono con i jet privati.
https://www.youtube.com/watch?v=U9yyPpGDMFM
Pensa che rottura di palle 10 milioni di grilli che fanno cri-cri -cri tutti insieme… dopo aver sopportato questa tortura e averli acciaccati uno per uno con la paletta per le mosche, 50 o 60 euro al chilo, per come la vedo io, è beneficienza fatta a noi volgari commensali del 2° millennio…