Sicurezza e qualità degli allevamenti,
nuovo corso di laurea ad Unicam

La facoltà di veterinaria a Matelica

Migliorare la sicurezza e la qualità dell’allevamento degli animali. Un tema delicato per la tutela della salute che sarà al centro del nuovo corso di laurea della facoltà di Veterinaria dell’università di Camerino a Matelica. “Sicurezza delle produzioni zootecniche e valorizzazione delle tipicità alimentari di origine animale” questo il nome del percorso triennale che prenderà il via con il nuovo anno accademico. «Il nuovo corso di laurea – ha dichiarato Silvia Vincenzetti, responsabile del corso di laurea – si propone di formare una figura professionale che risponda alle esigenze riguardanti le attività nel comparto delle produzioni animali che abbracciano tutta la filiera produttiva, dal miglioramento delle tecniche di allevamento, alla qualità dell’alimentazione animale e dei prodotti di origine animale, al controllo dei processi di trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari, sino alla qualità del prodotto elaborato». Il corso si articola in due curricula: “Sicurezza delle produzioni zootecniche in area mediterranea e nei paesi in via di sviluppo” che mira principalmente alla diffusione di metodi di allevamento orientati all’ecosostenibiltà e “Valorizzazione delle tipicità alimentari di origine animale” orientato invece alla qualità nutrizionale, tecnologica e sensoriale dei prodotti e tipicità gastronomiche. Grazie al curriculum “Sicurezza delle produzioni zootecniche in area mediterranea e nei paesi in via di sviluppo” – così Matteo Cerquetella, delegato all’orientamento – i laureati potranno acquisire quegli strumenti necessari per poter partecipare anche a progetti di cooperazione internazionale in ambito   zootecnico, anche grazie a stage all’estero».