”Le proprietà benefiche degli alimenti” a Villa Fornari

Villa Fornari

”Le proprietà benefiche degli alimenti” è il tema della cena-studio organizzata a Villa Fornari in occasione della festa delle donne dell’ 8 marzo con relatore il Professore Pierluigi Pompei dell’Università di Camerino. L’idea, nata per la festa della donna ma aperta anche al pubblico maschile, vuole offrire al territorio una proposta enogastronomica-culturale differente. “Anzichè scadere nei consuetudinari temi di questa serata, – spiega il titolare del locale di Camerino Giorgio Bottacchiari-  vorremmo riuscire nella sensibilizzazione dei nostri ospiti, per il vero sempre più attenti all’alimentazione, alle tematiche che riguardano il mangiare bene ma soprattutto il mangiare sano. Per questo la serata, tutta a base di ingredienti con alte caratteristiche benefiche, verrà piacevolmente interrotta da momenti di informazione condotti da Pierluigi  Pompei, esperto e brillante nutrizionista il quale oltre ad insegnare nell’Università di Camerino è membro della “Commissione Sanitaria della Federazione Italiana Canottaggio” e consulente per l’ AS Roma Calcio. Il denominatore comune di ogni alimento del menù sarà la proprietà benefica. Pertanto, in perfetta sintonia con la corrente salutista che pervade oggi l’ambito culinario e che promuove prodotti “miracolosi”. Il relais Villa Fornari proporrà elaborati piatti principalmente a base di pesce, frutta,verdura e cereali, dalle molte vitamine e dalle proprietà eccezionali.”  La serata ha un costo promozionale di 30,00 € con un menù degustazione di 7 portate.

Il menù:

-Canapè integrali con fagioli cannellini e salmone

-Crema di topinabur con gamberone grigliato

-Carpaccio di pesce spada con mele verdi rucola e yogurt

-Polentina di miglio e moscardini

-Riso venere alle seppioline

-Tonno al sesamo e insalata di finocchi e arancia

-Sorbetto al thè verde e menta

vini in abbinamento