Capodanno: le “bollicine” made in Marche
vincono sullo champagne

Vernaccia di Serrapetrona

Centocinquantamila litri di spumante Made in Marche sono pronti per ”annaffiare” l’arrivo del 2011. Secondo la Coldiretti gli spumanti locali hanno le carte in regola per prendere il posto dello champagne francese, la cui importazione è diminuita del 20% in dieci anni. Tra i vini a denominazione di origine l’Offida Passerina è uno spumante giovane, prodotto con metodo charmat, mentre il Verdicchio dei Castelli di Jesi spumante Doc prodotto con il metodo classico, è più strutturato. Per il cenone di San Silvestro il primo va benissimo come antipasto, il secondo accompagna piatti di pesce, tartufo, formaggi. Con i dolci, invece, è perfetta la Vernaccia di Serrapetrona Docg.