Aspettando
le “Terre del tartufo”

Da sinistra Giuseppe Pezzanesi, Sauro Scaficchia, Tiziana Tombesi, Mario Tranquilli e Sergio Fabiani

di Alessandra Pierini

Sabato 18 e domenica 19 dicembre torna la manifestazione “Le terre del tartufo: Festival del tartufo nero pregiato e dei prodotti tipici della Marca di Camerino”. L’iniziativa che si svolgerà a Visso nella scenografica cornice del centro storico in cui il mercato del tartufo trova origini antichissime, riferibili addirittura al Medio Evo, rientra nella “Fiera diffusa” della Provincia di Macerata ed è stata presentata nel corso di una conferenza stampa nella sala del consiglio provinciale.

Sauro Scaficchia, presidente della Comunità Montana di Camerino ha sottolineato l’importanza del mercato del tartufo: «Nel nostro territorio sono 667 le zone vocate alla tartuficoltura e abbiamo rilasciato 650 permessi per cavatori in tutta la provincia. Nel 2010 abbiamo dovuto interrompere per mancanza di fondi un progetto a sostegno di questa attività, in collaborazione con l’Università di Camerino, ma siamo intenzionati a riprenderlo.»
Ha parlato di economia della montagna  Mario Tranquilli, vice sindaco del Comune di Visso: «La montagna ha una sola difficoltà, non sa promuoversi per farsi conoscere. La raccolta dei tartufi ha integrato l’economia della gente di montagna. Se valorizzata prima poteva creare ricchezza ma non è ancora troppo tardi e può ancora crescere in maniera significativa.»

Anche il Parco dei Sibillini ha avuto un ruolo importante  nell’iniziativa come ha sottolineato il vice presidente Sergio Fabiani: «Dopo anni in cui il parco non ha colloquiato con i residenti, finalmente sta passando l’idea che è una risorsa.»

Presente in veste di amico della Comunità Montana di Camerino anche Giuseppe Pezzanesi, ex assessore provinciale al turismo che, confessando di sentire la mancanza dei banchi della sala consiliare ha richiamato l’attenzione su un importante progetto: «Presto la Provincia di Macerata darà in appalto la realizzazione di un impianto a fibre ottiche che permetterà a questi piccoli comuni che ancora non posso collegarsi alla rete di uscire dal loro isolamento.»

Le terre del Tartufo presenterà un itinerario che attraversa le vie e i vicoli , i ponti e i giardini che caratterizzano la città di Visso. Al centro dell’attenzione sarà il tartufo nero pregiato, prezioso fungo ipogeo che il sottosuolo della Marca di Camerino racchiude in quantità sorprendenti. La gustosa “due giorni” prevede anche un convegno per approfondire il ruolo della Comunità Montana nella tutela, salvaguardia e valorizzazione del tartufo in relazione ai progetti volti a creare nuovi sbocchi e mercati. Interverranno Maria Grazia Capulli, giornalista del Tg2, Beppe Bigazzi, giornalista e gastronomo e  Gianluigi Grgori, Direttore del Centro Sperimentale di Tartuficoltura della Regione Marche di Sant’Angelo in Vado, nonchè consulente del Principe Filippo di Edimburgo.