“Grandi cuochi per passione”:
premiati i vincitori

Una pioggia di premi per le squadre vincitrici ha coronato il successo della manifestazione gastronomica “Grandi cuochi per passione” organizzata dall’associazione culturale “Le Casette”. Le targhe, con i riconoscimenti più significativi, sono andate all’Università di Macerata per la migliore ospitalità e per i costumi del ‘600 indossati dalle dame, all’Ordine dei commercialisti per l’antipasto e il primo piatto (squisite tagliatelle fatte a mano), all’Ordine degli ingegneri per il miglior show (la cena si è svolta al ritmo di un giallo avvincente), alla Pro Loco di Piediripa per il miglior secondo con contorno (“allesso de gajina e rugni strascinati in padella”), alla squadra dei commercianti del Borgo per il miglior abbinamento (piccione con vino rosso Piceno Superiore Cocci-Grifoni), al Rotary-Università della terza età per il miglior dessert.

Inoltre quest’anno per la prima volta la giuria ha assegnato premi speciali agli Ingegneri per aver riscoperto un’antica ricetta (spaghetti nel capretto), al Rotary-Università della terza età per aver riproposto due ricette della tradizione maceratese (gnocchi con la papera e coniglio in porchetta), ai Commercialisti per la preparazione del “pollo alla Quarchioni” e per l’abbinamento tra tagliatelle e vino Serrarosa (Colli di Serrapetrona), alla Pro Loco di Piediripa per gli ottimi “straccetti co’ lo vrodo de gajina”, ai Commercianti del Borgo per la ricetta del piccione ripieno, all’Università di Macerata per aver riproposto di piatti della famiglia Bonaccorsi ed in particolare la “ricotta al miele” e la “minestra di erbe diverse con crostini”.

Particolarmente apprezzati anche il complesso musicale dei Commercialisti, l’esibizione del popolare Cesare Angeletti per i Commercianti del Borgo, gli addobbi preparati dalla squadra dell’Università e dai Commercialisti, i canti della tradizione campestre eseguiti per la Pro Loco di Piediripa e le altre iniziative messe in campo da tutti i concorrenti.