Nuovo appuntamento a Recanati
con i “Giovedì Golosi”
Proseguono gli appuntamenti dei “Giovedì Golosi” presso l’Hotel Gallery di Recanati. L’iniziativa, arrivata ormai alla terza serata, prevede per questa settimana una cena dedicata alle “Storie in Conserve”, ovvero ai piatti tradizionali contadini e alle conserve fatte in casa.
La serata vedrà come mattatore Silvano Scalzini, il proprietario, chef e cantastorie del ristorante “Il Picciolo di Rame” di Caldarola.
Il menu sarà a base di piatti della cucina povera contadina e prevede: Riso Corgo alla Recanatese, Cicerchia, Polenta di Roveja, Tagliatelle al ragù con conserva fatta in casa, Spezzatino di Maiale alle erbe con vino cotto, Torta di ricotta con la Sapa. I piatti saranno abbinati ai vini della cantina “La Murola” di Urbisaglia.
L’appuntamento dunque è per giovedì 29 aprile alle ore 21, per informazioni e prenotazioni contattare l’Hotel Gallery al numero 071.981914.