Civica Enoteca: alla scoperta del formaggio

Nella Civica Enoteca Maceratese, in centro storico a Macerata, sarà il formaggio il protagonista del prossimo appuntamento divulgativo per approfondire la conoscenza di un prodotto alimentare. Assaggiatori Professionisti metteranno a disposizione le loro abilità sensoriali e competenze tecniche per far capire come valutare la qualità dei formaggi, finalizzato alla sensibilizzazione dell’analisi sensoriale del consumatore. L’analisi sensoriale rappresenta un importante strumento di scelta del consumatore, il quale così potrà avere più autonomia nella scelta e l’acquisto di un alimento, ma anche una potente leva di promozione, tanto che oggi si è arrivati a definire il marketing sensoriale, cioè il coinvolgimento dei sensi nel processo di acquisto. L’incontro avrà luogo il giorno mercoledì 20 febbraio, ore 18.30,  l’incontro è gratuito, ma si richiede prenotazione via mail o telefono.