A Villa Potenza torna Cibaria:
eccellenze enogastronomiche in fiera
Da sabato 31 ottobre a martedì 3 novembre il Centro Fiere di Macerata ospita l’undicesima edizione di Cibaria, il salone delle eccellenze marchigiane nel campo dell’enogastronomia e della ristorazione. Quest’anno alla fiera la Provincia di Macerata partecipa con un proprio stand dedicato a vino, olio e miele. La Coldiretti maceratese invece si gemellerà con alcune aziende agricole dell’Abruzzo. Tre gli appuntamenti da non perdere: domenica primo novembre il concorso di pasticceria dedicato a ‘Danilo Garbini’, lunedì 2 novembre il concorso ‘Antonio Nebbia’ riservato a cuochi professionisti; martedì 3 il concorso del ‘Caffé più buonò. Tutti i giorni è in funzione ‘Restocibaria’ (menù di cucina tipica), mentre il 31 ottobre il ‘Ristorante dal naso rosso’ proporrà un menù delle eccellenze. Domenica Festa del cuoco, con le proposte culinarie delle cinque province della regione, e lunedì cucina di mare “autunnale”.
Il programma completo della rassegna è stato presentato con una conferenza stampa nella sala consiliare della Provincia, dove oltre all’amministratore del comitato organizzatore, Alberto Montebello (Bert & Associati), hano preso parte l’assessore comunale Giovanni Di Geronimo e quello provinciale alle attività produttive, Patrizio Gagliardi. Quest’ultimo a sottolineato il ruolo dell’Amministrazione provinciale nella valorizzazione delle tipicità e delle eccellenze del territorio, illustrando nel dettaglio l’iniziativa “L’ ATELIER DEL GUSTO”. Si tratta di un nuovo progetto che si affianca a quello di ”Fiera Diffusa” con il quale la Provincia di Macerata presenta le eccellenze della propria nostra terra. Nelle varie giornate all’interno dello spazio istituzionale, grazie alla presenza delle più importanti associazioni di categoria, si alterneranno esposizioni e degustazioni guidate delle tre eccellenze: vino, olio e miele.