Torroni Francucci dal 1890:
un segreto di 578 metri

di Francesco Marinelli

Al centro fiere di Villa Potenza, in occasione di Progetto Verde, la fiera dedicata al verde, si sono potute incontrare diverse realtà gastronomiche rappresentanti la nostra provincia, in qualità di produttori d’hoc delle specialità culinarie selezionate nei suoi ingredienti base.E’ questo il caso dell’azienda Francucci di Camerino, impresa produttrice di torroni famosi in tutta Italia, tradizione e bontà sin dal 1890.
La famiglia Francucci, motivo di vanto per l’intera zona del maceratese, realizza da sempre, come sottolinea il suo Presidente: “una delle migliori tipologie di torrone in assoluto, pluripremiata come prodotto di qualità e record mondiale per il torrone più lungo del mondo nel 2007”.

La forza caratterizzante questo prodotto sta nella scelta, da sempre, “di materie prime di origine controllata, naturalmente tutte Made in Italy”, che rappresenta uno degli strumenti principali d’investimento per uscire dalla crisi che colpisce oggi la domanda del pubblico, afflitta dalla sempre più pesante piaga delle contraffazioni e falsificazioni che colpiscono anche il settore enogastronomico italiano, da sempre uno dei principali tasselli della nostra economia, locale della nostra regione ed anche nazionale.

“Tutte le ricette che stanno alla base delle sedici tipologie realizzate dall’azienda Francucci, commenta il rappresentante presente in fiera, si distinguono per l’unicità del loro miele (di origine pugliese), mandorle prelibate e un cioccolato tra i migliori in Italia, che ricopre con un 70% di fondente tutti i torroni”. Tra le ultime “creazioni” si distingue il torrone di pan di spagna che come ricorda il titolare dell’azienda “rappresenta una delle novità assolute nel suo genere, continuamente richiesto dal pubblico”, affezionato all’azienda ormai da ben 119 anni.

Si ricorda come l’azienda Francucci sia stata premiata come la miglior produttrice d’Italia di torroni, nonché Guinness World Record 2007 come il torrone più lungo d’Italia, che ha visto crescere ancor di più le sue dimensioni nel gennaio di quest’anno arrivando così a 578 m.
La nostra regione, rappresentata  in questo caso dalla città di Camerino può davvero considerarsi tra le più famigerate in tutta Italia per le qualità gastronomiche delle sue terre, un insieme di novità e tradizione che prodigano da anni le migliori qualità al servizio della buona cucina, in particolare dolciaria, così da poter rendere unica nel suo genere la sua storia.