Ricette antiche e contadine:
una nonna detta,
la nipote scrive

Nadia Acerbi e Angela Bentivoglio

E’ stato salutato con un grandissimo successo di pubblico l’esordio letterario di Nadia Acerbi e de “Il boccone”, libro di ricette antiche e contadine. San Severino, sua città di origine, ha ospitato il lancio del libro pensato per fissare su carta la straordinaria testimonianza della generazione dei “nonni”, quelli che attraverso il cibo hanno testimoniato la crescita di un territorio. Presentata da Francesco Rapaccioni e con la supervisione di “nonna” Angela Bentivoglio, Nadia Acerbi ha raccontato il perché del suo libro: «L’idea iniziale è di fissare su carta ciò che nella mia famiglia è sempre stato tramandato in forma orale. Mi sorprendeva il fatto che ancora nel secondo millennio ci fossero delle fonti orali da scrivere (questo ad attestare che l’ancestralità nel mondo contadino appartiene solo a due generazioni fa). Così ho iniziato con mia nonna questo progetto nel quale lei racconta ed io diligentemente (almeno ci provo) e metodologicamente (mi sforzo) trascrivo. Il libro si propone di descrivere la vita dei nostri nonni contadini attraverso le attività della terra e le ricette del loro mangiare quotidiano. Il calendario del contadino è fissato in un periodo esatto nel tempo cioè gli anni ’40, anni di guerra e pre-boom economico».  A sottolineare lo spessore culturale del pomeriggio letterario anche il saluto dell’assessore alla cultura per uno scrigno del sapere e dei sapori che ancora scandiscono i giorni delle tavole marchigiane.