L’Inghilterra ama
l’extravergine marchigiano

Elisabetta Gabrielloni (al centro)

Un olio extravergine d’oliva prodotto da un noto frantoio di Montefiore di Recanati è stato scelto – unico olio marchigiano ed uno dei cinque italiani – tra le eccellenze agroalimentari d’Europa alla quarta edizione del “Fantastic food show,” la manifestazione che seleziona e raduna i migliori prodotti del vecchio continente, svoltasi nei giorni scorsi in Inghilterra e precisamente a Blackburn (Manchester). Si tratta dell’olio che Elisabetta e Gabriella Gabrielloni, coniugando sapientemente tradizione e qualità, producono nell’azienda familiare con varietà autoctone lavorate nella stessa giornata di raccolta. Per il Frantoio Gabrielloni – non nuovo del resto a ricevere attestati internazionali – si tratta di un riconoscimento molto importate, se non altro per l’autorevolezza dell’ideatore e organizzatore dell’evento, il noto chef (stella Michelin) Nigel Harworth. Per individuare i prodotti da ammettere alla rassegna (formaggi, frutta, carni, marmellate, pasticceria artigianale ed altro ancora) il “Grande Nigel” – così lo chiamano in Inghilterra – si avvale di un team di esperti gastronomi e chef tra i migliori di tutta la Gran Bretagna.

Lo Chef Maurizio Bocchi

A scovare le sorelle Gabrielloni di Recanati, o meglio gli oli extravergine da loro prodotti con passione e tanta cura, è stato Maurizio Bocchi, titolare della Locanda di Ginburn, uno dei ristoranti italiani più frequentati del Regno Unito.  Alla Locanda, nel Lancashire, Maurizio Bocchi e sua moglie Cinzia propongono i piatti della cucina tradizionale italiana e li realizzano con materie prime di grande qualità che scelgono solo dopo averle testate e dopo aver visitato i luoghi di produzione. E così è stato anche per l’olio Gabrielloni, prodotto tra le colline tanto amate da Leopardi. Sebbene nella cucina inglese come condimento domini il burro, utilizzato abbondantemente in tutto il menù, l’olio extravergine è molto apprezzato sia nei ristoranti più qualificati, sia dai palati più attenti al gusto e alla salute. Ed è stato proprio il grande apprezzamento riscontrato in questi anni tra i consumatori britannici a far approdare l’olio recanatese al “Fantastic food show”. Ma non è tutto. Gli oli “Laudato” e “Solivo”, le selezioni monovarietali e l’ultima nata nel frantoio Gabrielloni, la marmellata d’olive, tra poche settimane attraverseranno di nuovo il canale della Manica per un nuovo evento che l’Inghilterra dedica all’extra vergine italiano. Il 18 e 19 giugno, infatti, nel centro di Manchester si terrà “Olive Oil Conferenze 2013”, manifestazione realizzata in collaborazione con Ministero delle Politiche Agricole, Università dei Sapori di Perugia, Ercole Olivario, per divulgare ai concittadini di Sua Maestà la Regina Elisabetta, le proprietà nutrizionali dell’oro giallo, principe della dieta mediterranea. Protagonisti dell’evento saranno trenta top producer di diverse regioni italiane. L’olio italiano sarà analizzato da ogni punto di vista e proposto a consumatori e ristoratori. Un’iniziativa destinata ad aprire nuove opportunità di mercato in un momento in cui i consumi interni continuano purtroppo a scendere.

(A. F.)