Spumante contro champagne a Loro Piceno
L'iniziativa "Sotto le stelle ubriachi di Luna"
A Casa Azzurra, Italia batte Francia uno a zero. È accaduto venerdì sera, e non nella sede dei nostri calciatori agli Europei di Polonia-Ucraina, ma in uno dei luoghi più incantevoli del maceratese, nelle campagne di Loro Piceno. Una sfida all’ultima bollicina: spumante contro champagne. Un’allegra battaglia senza esclusione di sorsi che si è consumata durante una cena spettacolare, offerta a una ristretta cerchia di ospiti selezionati da Torquato Marchesini e da Banca Mediolanum nello scenario paradisiaco dell’agriturismo biologico Casa Azzurra. Un piccolo regno del buon gusto in ogni senso e per tutti i sensi, una locanda rurale restaurata secondo i principi della bioarchitettura dove si mangia una cucina gustosa, leggera e genuina al ristorante “Seta cruda”, dove ci si rilassa nella piscina riscaldata ammirando un panorama a 360 gradi sulle colline circostanti, ci si rimette in forma grazie alle coccole della piccola Spa, si recupera l’equilibrio nella scuola di yoga e meditazione.
La serata si intitolava “Sotto le stelle ubriachi di Luna”. Di stelle ce n’erano davvero un’infinità, tante quante le bollicine che scorrevano nei calici dei commensali, che tra una portata e l’altra hanno ascoltato la poetessa Loretta Stefoni declamare i versi della sua ultima raccolta e il pluri-campione mondiale dei sommelier Gualberto Compagnucci raccontare, con verve e professionalità, le caratteristiche dei vini scelti per accompagnare i piatti del sofisticato menù di pesce. In abbinamento agli aperitivi (con tanto di ostriche servite a bordo piscina) e agli antipasti (delicati, saporiti, deliziosi), un Jeroboam Bartomiol Banda Rossa Brut; con il risotto allo champagne e scampi (equilibratissimo) è stato servito un Franciacorta Ca’ del Bosco Prestige, mentre con il trancio di tonno selvaggio in crosta con purè di patate misto di verdure (un sogno!), lo Champagne Philippo Nat, eccellenza della produzione vinicola d’oltralpe. Alla fine, indagando fra i tavoli, la morbidezza e l’eleganza della Franciacorta e di Ca’ del Bosco, il top dello spumante made in Italy, hanno prevalso sulla struttura e gli aromi di uno dei migliori champagne francesi.
C’est la vie! Ma la vera chicca, come sempre accade, è arrivata in fondo e, soprattutto, dal nostro territorio: per esaltare i dessert si sono stappate diverse bottiglie di un vino cotto invecchiato 50 anni di rara piacevolezza, prodotto dai loresi doc “Sandro e Gabriè”. Infine, a sorpresa, il nostro fotoreporter Guido Picchio ha deciso di omaggiare tutti i presenti con una copia del suo libro sulla vittoria del primo storico scudetto della Lube, in attesa di pubblicare anche il secondo… Un luogo di charme Casa Azzurra (anche qui il francesismo ci voleva), grazie al padrone di casa Elia Quagliola, discreto e appassionato maestro dell’accoglienza, e al giovanissimo chef Rodrigo Staffolani, che a soli 24 anni è già capace di prove stellate, proprio come il cielo di questa serata di inizio estate.
