Il pesce azzurro protagonista alla Fiera della Pesca

Domani e domenica alla Fiera della Pesca ci sarà un vero e proprio “acciuga party”. Il pesce azzurro  per eccellenza sarà infatti il protagonista della parte gastronomica della Fiera.  Degustazioni,  fritture, pasti completi saranno offerti a tutti i visitatori della fiera che potranno così gustare una  delle prelibatezze dei nostri mari interpretata dagli chef di Cuochi di Marca. Il pesce azzurro, sarde,  sardine, sgombri, palamiti, aguglie, ingiustamente ritenuto pesce di serie B fino a qualche tempo  fa sta riconquistando posizioni sulle tavole degli italiani e nei menu proposti dai grandi ristoratori  italiani, perché sono buoni, ricchi di proprietà nutrizionali e, cosa che non guasta, più economici.   Al pesce meno “nobile” saranno anche dedicati i due minicorsi di cucina, sempre a ingresso libero,  previsti alle ore 16,30 nella Piazzetta Blu della Fiera. Sabato 23 il tema del corso di cucina sulle  ricette del pesce “ritrovato” tenuto da dallo chef Massimo Emiliozzi sarà il Pesce di Montagna,  mentre domenica il corso sarà tenuto dallo chef Vittorio Cameli e avrà come tema le frattaglie di  mare.