Dopo quelle blu
a Senigallia spunta
la mozzarella “rosa”

La psicosi per le mozzarelle ‘colorate’ arriva a Senigallia. A lanciare l’allarme è stata una famiglia di turisti. Anche in questo caso, come in quelli scoppiati a giugno, il prodotto era stato acquistato in un supermercato di una catena tedesca, che, appena ricevuta la segnalazione, si è adoperata in fretta per far sparire tutte le confezioni simili. Nonostante tutto faccia pensare a una cattiva conservazione. «Il turista ha comprato la mozzarella il 18 agosto — spiega Giorgio Graziosi, dirigente veterinario del Asur Zt 4 — ne ha mangiata una metà il 20 per poi conservarla in un’altra vaschetta. Quando lunedì è andato a riprenderla la mozzarella era diventata rossa».

Il dirigente spiega: «E’ probabile che si tratti dell’azione di un batterio, ma non possiamo sapere se questi provengano dal frigorifero». L’unica cosa certa è che, nel lasso di tempo fra il 18 e il 23 agosto (giorno in cui il supermercato ha ritirato il prodotto), sono state vendute almeno altre 500 confezioni. Ma non c’è stata nessuna altra segnalazione. «Non c’è motivo per cui allarmarsi — osserva Graziosi — è bene che le persone sappiano che possono continuare a mangiare tranquillamente le mozzarelle».