Classica&Sfiziosa si svela (Foto/video)
due amiche con la passione per la cucina
danno nuova vita ai piatti della tradizione

Il taglio del nastro col sindaco Sandro Parcaroli

di Iralba Murati (Foto Fabio Falcioni)

Dalla passione per la cucina e per il mangiar bene nasce la collaborazione di due amiche: Luisella Fiastrelli  e Romina Luchetti  le quali hanno inaugurato sabato la nuova  attività “Classica & Sfiziosa”, situata a Piediripa, piazzale Salvo d’Acquisto 26. L’idea di riportare sulla tavola la tradizione e la qualità culinaria è stata subito ben accolta dai clienti. All’inaugurazione presente anche il sindaco di Macerata Sandro Parcaroli.

Luisella Fiastrelli  e Romina Luchetti

Ciò che qualifica  Classica & Sfiziosa è proprio l’utilizzo dei prodotti di alta qualità: «Teniamo molto alla qualità dei prodotti –  spiega Luisella – . Prendiamo la carne fresca da aziende locali limitrofe che non hanno allevamenti intensivi e altri prodotti provenienti da agricoltura biologica. Cerchiamo di curare la qualità più che la quantità».

Il nome dell’attività rispecchia a pieno ciò che le titolari del locale vogliono trasmettere. Romina spiega infatti: «Abbiamo scelto il nome Classica & Sfiziosa perché ci contraddistingue. I nostri piatti saranno classici ma con l’aggiunta di un tocco di sfiziosità».

Importante è inoltre conservare i così detti “valori di una volta” che i clienti hanno a cuore e sono contenti di ritrovare nel momento dell’acquisto. «Produciamo anche dolci  – sottolinea Luisella – di diverso tipo e ci ispiriamo ai “dolci della nonna” senza mettere conservanti chimici o altro».

Le due amiche, nonché socie, mostrano una grande voglia di mettersi in gioco e portano a tutti un messaggio positivo. «Avevamo entrambe un lavoro stabile ma abbiamo deciso di metterci in gioco r reinventarci seguendo la nostra passione – continua poi Romina- La passione ed il coraggio ci hanno unite e speriamo di poter dare un buon esempio. Abbiamo decise inseguire i nostri sogni e abbiamo trovato l’appoggio di mariti e figli prima di tutto e delle nostre famiglie».

In negozio i clienti possono trovare pasta fresca fatta a mano anche con particolari ripieni e pasta anche vegana realizzata con farine provenienti da mulini del territorio tra le quali farina di grani antichi, sempre più difficili da reperire. Ci sono poi i prodotti di rosticceria e i dolci artigianali.

(Servizio promoredazionale)

Il sindaco Parcaroli e il delegato alla sanità Ripa nella nuova rosticceria