“Gustaporto” a Civitanova:
piatti tipici e crociera gastronomica

Una delle fotografie di Mario Barboni

di Laura Boccanera

(foto Federico De Marco)

Dodici gigantografie del mare del fotografo pescatore Mario Barboni, la crociera enogastronomica sul peschereccio in visita agli allevamenti di cozze e l’immancabile piatto tipico dei “furbi co l’abbiti”. Va in scena “Gustaporto”, lo spettacolo della pesca che arriva a Civitanova grazie ad una sinergia fra diversi soggetti.

Un finanziamento europeo per la promozione della pesca, del prodotto ittico, ma soprattutto delle tradizioni marinare, del mare e delle sue attività. Un programma gastronomico e culturale che avrà la sua sede naturale nell’area portuale e che con una serie di appuntamenti animerà la giornata di domenica 3 giugno. E’ stato presentato questa mattina all’interno del mercato ittico il progetto del comune di Civitanova inserito nel Grand tour delle Marche in collaborazione con Unicam, Mercato ittico, Flag marche centro e con le associazioni commerciali e ristoratori della città.  Erano presenti Angelo Serri di Tipicità, il sindaco Fabrizio Ciarapica e l’assessore Maika Gabellieri, Andrea Spaterna prorettore dell’Università di Camerino, Tommaso Medi del Flag Marche centro e Manuela Bonifazi presidente del mercato ittico civitanovese. Tante le attività previste, di cui sicuramente la più attrattiva è la “crociera gastronomica” ovvero la possibilità di visitare gli allevamenti di cozza a bordo di un peschereccio e degustare in barca un aperitivo.

Ma domenica 3 giugno a partire dalle 17 ci sarà il lancio ufficiale della mostra “Mare aperto” a cura del pescatore-fotografo Mario Barboni. A seguire un talk show condotto da Gioacchino Bonsignore, che intervisterà illustri personaggi, tra i quali il biologo marino Corrado Piccinetti, ospite fisso del programma di Rai 1 “Linea blu”, ma anche il popolare “Antò”, storico marinaio-cuoco la cui vicenda umana si fonde con quella della marineria civitanovese. Per l’occasione sarà proposto il “must” della gastronomia civitanovese “Li furbi co’ l’abbiti”, la specialità popolare composta da bietole, patate, polenta e polipi in un cooking show con Antò e l’accademia di Tipicità. Fino al 10 giugno gli appassionati potranno trovare questo, ed altri piatti tipici marinari, nei locali della città aderenti al circuito di GustaPorto. In programma anche un aperitivo dialettale alle 19,30 con l’Accademia Primo Dialetto che per l’occasione sta costruendo uno spettacolo folkloristico ad hoc ed inedito ed una passeggiata al tramonto lungo i nuovi murale dell’area portuale con la guida di Giulio Vesprini, direttore della Fototeca civitanovese.