La mamma cake designer
preparerà la torta all’Expo

Jessica Cardellini, la mamma cake designer sarà impegnata nella torta all’Expo

di Sara Santacchi

Partirà domani mattina (mercoledì) la squadra marchigiana impegnata nella torta dei record all’Expo di Milano e ci sarà anche la civitanovese Jessica Cardellini. E’ questa l’ultima sfida della mamma di cinque bimbi che dopo aver perso il lavoro ha saputo rimboccarsi le maniche, diventando una cake designer. Una storia che avevamo raccontato lo scorso luglio (leggi l’articolo).

La sua vena creativa sarà a disposizione della torta decorata da guinnes e con se avrà due “aiutanti” d’eccezione: la più grande e la più piccola dei suoi figli. “Non nascondo un po’ di ansia, ma posso dire che si sta coronando un sogno – commenta – Dal non avere lavoro ad andare all’Expo per preparare la torta dei record è un bel cambiamento che dimostra che non bisogna mai arrendersi. L’impegno è grande e la sfida è ardua, ma io ci credo e sono convinta che ce la faremo”. Una torta che rappresenterà l’Italia, grande ben 120 metri quadri, come anticipato nei mesi scorsi (leggi l’articolo) e nella quale ogni regione riporterà monumenti e prodotti gastronomici tipici del territorio. Con lei ci sarà anche la matelicese Romina Santarelli, ma sarà la prima volta che lavoreranno tutte insieme per questa creazione che dovrà essere pronta entro domenica. “Abbiamo quattro giorni per prepararla – spiega – Lavoreremo dalle 8 alle 20 per realizzarla. I pasticceri si occuperanno del pan di spagna e della farcitura, poi noi ci occuperemo della decorazione. Appena mi hanno chiesto di partecipare non ho accettato – racconta – perchè con 5 bambini non è semplice organizzarsi, ma poi con mio marito abbiamo trovato il modo e partirò anche io”. La sfida sarà consegnare i 12mila pezzi di torta entro la giornata di domenica. Solo così si potrà dire di aver centrato il record. Il giudice sarà l’ormai celebre Lorenzo Veltri, conosciuto dal pubblico allo “Show dei record”, trasmissione condotta da Gerry Scotti su Canale 5.