Coldiretti Marche lancia
le ricette “antispreco” per Natale

Con una portata natalizia su tre a rischio di finire nella spazzatura, le ricette della tradizione possono aiutare a riciclare gli avanzi, preparando piatti gustosi a costo zero. E’ il consiglio di Coldiretti Marche a quanti si sono ritrovati al termine di questi due giorni di festa con cibo non consumato. Ad esempio, visto che un quarto della spesa per la tavola natalizia (circa 16 milioni di euro dei 67 complessivi) ha riguardato la carne, gli avanzi possono essere tritati e usati per preparare polpettone o polpette con l’aggiunta di uova, mollica di pane bagnata nel latte, prezzemolo, scorza di limone e noce moscata.