Dedicato al maiale
il primo appuntamento
con i “Giovedì Golosi”

Ripartono da Recanati i “Giovedì Golosi”. Il primo appuntamento è per domani (giovedì 15 aprile) alle ore 21 all’Hotel Gallery.

Sono serate dedicate alla tradizione agricola e alla gastronomia del centro Italia in cui si cerca di ritirare fuori in maniera  divertente  i sapori e le tradizioni della Provincia di Macerata.

Alle 6 serate saranno presenti gli artigiani che presenteranno le proprie aziende e i loro prodotti di qualità. Con gli stessi prodotti di volta in volta i cuochi provenienti da ristoranti o agriturismi della zona proporranno le loro migliori ricette. Si prevede all’interno di ogni evento mini-corsi di assaggio dell’olio. Partenza sprint per il primo giovedì dedicato al maiale. “La cena porcella”, questo il titolo della serata dove in maniera divertente verrà focalizzata l’attenzione proprio sulle preparazioni del nobile suino. Durante la cena  Giuseppe Dell’Orso (nella foto), in arte PeppeCotto, macellaio poeta di Loro Piceno guiderà gli astanti alla scoperta dei segreti dell’arte norcina. Verranno proposti piatti a base di carne suina in abbinamento ad altri prodotti tipici del territorio. Verranno poi effettuate comparazioni di prodotto, ci sarà un focus sul ciauscolo, il nobile insaccato di origine Vissana. I piatti saranno abbinati a vini di diverse cantine. Per l’inaugurazione i vini saranno della cantina Colli di Serrapetrona.

Info: 339.6753915.