Marchio di garanzia per l’Istituto Agrario
La scuola maceratese ha ricevuto il riconoscimento di qualità “Conosci il tuo pasto”
Nella settimana della Raci, la rassegna che mette in mostra il mondo dell’agricoltura, arriva per l’Istituto Tecnico Agrario “G. Garibaldi” di Macerata il marchio di garanzia “Conosci il tuo pasto”. Il menù della mensa scolastica è entrato nella guida ufficiale dell’Istituto Mediterraneo di Certificazione, ente specializzato per le imprese che operano nel settore agricolo, della ristorazione e del turismo per valorizzare il legame con l’agricoltura di qualità promuovendo l’affermarsi delle cucine e delle arti culinarie che si muovono nello spirito di adattamento locale.
L’Istituto, diretto dalla prof.ssa Maria Antonella Angerilli, propone il servizio mensa nel convitto, le cui pietanze vengono preparate con i prodotti coltivati nelle terre dove gli stessi studenti apprendono le tecniche e le metodologie.
Grazie all’utilizzo di produzioni proprie, biologiche e naturali, l’Istituto Agrario può vantare questo importante riconoscimento che dà ulteriore valore e rilevanza al percorso di educazione alimentare tra gli studenti e i giovani. “È importante trasmettere una vera cultura alimentare basata sulla qualità – afferma la Angerilli – e l’uso di prodotti certificati, quelli legati al territorio e alle produzioni biologiche dell’azienda agraria annessa alla scuola vanno in questa direzione”.