“La trota e il Verdicchio”,
due giorni da ricordare

Il gala di sabato sera a Sefro

Un fine settimana da incorniciare per Sefro, dove in tanti sono arrivati attratti dal richiamo di un’accoppiata dimostratasi ancora una volta vincente: “La trota e il Verdicchio”.

Justine Mattera

Sabato sera, un suggestivo gala in una piazza scenograficamente illuminata ha visto protagonista Justine Mattera, che ha condotto anche la premiazione di “Sorgenti d’eccellenza”: un riconoscimento dedicato a chi, partendo dal proprio percorso personale e professionale, ha saputo trasformare competenza, visione e legame con il territorio in un contributo concreto alla crescita culturale, economica e sociale della comunità. Per l’edizione 2026 premiati due imprenditori: Giovanni Fileni, fondatore del gruppo per la produzione di carni bianche da agricoltura biologica, e Michele Casali, amministratore delegato del gruppo Eli Plan, primo player in Italia per la realizzazione di libri di testo destinati alle scuole primarie ed agli istituti alberghieri. Accanto a loro, due premi speciali che guardano ad altri territori: Antonio Fiorini, presidente di Umbria Fiere, e Carlo Bifulco, massimo esperto di forest bathing in Italia ed ex presidente del Parco nazionale dei Sibillini.

Emanuela Aureli

Sul palco anche Emanuela Aureli, protagonista con lo spettacolo “Mamma ho perso… l’Aureli”, che ha voluto ringraziare la comunità di Sefro e in particolare Niccola e Roberto Rossi: due delle tre generazioni che, a partire dal 1947 proprio da Sefro, hanno sviluppato un’azienda oggi diventata eccellenza a livello europeo. Non a caso, nella stessa serata, il presidente dei Borghi della Trota d’Italia, Patrizio Rossi, ha consegnato al sindaco Pietro Tapanelli il gagliardetto che simboleggia l’ingresso ufficiale del Comune maceratese nel circuito nazionale.

La premiazione al sindaco di Sfero Pietro Tapanelli

Domenica mattina tutta all’insegna della natura, con il seguitissimo “Bagno di Foresta” guidato da Barbara Migliorelli, e gran finale con l’Aperitrota, un format ormai consolidato nel quale i ristoratori di Sefro hanno proposto interpretazioni contemporanee della trota abbinata al Verdicchio di Matelica, sul ritmo del dj set di Fabrizio Minuz.

Il sindaco di Macerata Sandro Parcaroli presente a Sefro

Ed ora spazio ai nuovi progetti de “La Trota e il Verdicchio”, evento che è stato ancora una volta tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche promosso da Tipicità ed Anci Marche, e cofinanziato dal Galpa Marche nell’ambito del programma Feampa.

Il sindaco Pietro Tapanelli con Justine Mattera e il direttore di Tipicità Angelo Serri

L’assessora di Castelraimondo Ilenia Cittadini e il sindaco di Pioraco Matteo Cicconi