Sinclinale Camerte e Verdicchio di Matelica,
eccellenze da valorizzare

Prosegue il percorso partecipativo del progetto “Sinclinale Camerte – Paesaggio vitivinicolo del Verdicchio di Matelica”, promosso dal Centro Studi Luglio ’67 in collaborazione con gli otto Comuni partner. Dopo l’avvio del ciclo di incontri a Matelica lo scorso 16 dicembre e le successive tappe già realizzate nei territori coinvolti, il programma approda ora a Castelraimondo.

L’iniziativa è rivolta alle imprese del comparto enogastronomico, ai ristoratori, ai produttori e, più in generale, a tutte le realtà interessate a contribuire alla costruzione di un’identità gastronomica riconoscibile e condivisa: una cucina in grado di raccontare il legame con i luoghi, con le materie prime e con le tradizioni locali, valorizzando il patrimonio culturale della Sinclinale Camerte. L’incontro avrà un’impostazione pratica e partecipata. Attraverso un’attività guidata di co-progettazione, i presenti saranno accompagnati in un lavoro che intreccia dimensione narrativa e proposta culinaria, con l’obiettivo di sviluppare una prima idea di piatti o menù ispirati alla Sinclinale Camerte, fondati su ingredienti del territorio e su interpretazioni contemporanee coerenti con il paesaggio. Un’occasione di confronto dedicata a ristoratori, produttori, operatori e amministratori locali per costruire insieme una proposta identitaria legata ai sapori di questo territorio.

L’appuntamento è per lunedì alle 20,30 nella sala consiliare del Comune di Castelraimondo in via Papa Giovanni XXIII. Per informazioni e aggiornamenti: www.sinclinale.it.