A Camerino la finale del talent
“La trota e il Verdicchio”
TIPICITÀ - Giovedì l'ultimo capitolo del concorso gastronomico nel nuovissimo Foodlab di Scienze gastronomiche dell'università. Farà parte della giuria anche Manuel Saraceno, ambassador di Giallo Zafferano
A Camerino arriva la finale del talent gastronomico “La trota e il Verdicchio”. Appuntamento giovedì, alle 18, al nuovissimo Foodlab di Scienze gastronomiche dell’Università.
Il concorso ha visto darsi battaglia chef e appassionati da tutta Italia. Quelli che il web ha eletto come preferiti sono attesi alla prova finale davanti a una giuria composta da Maria Rita Spoglia, del ristorante Da Faustina di Sefro, veterana e “matrona” della trota sefrana; Giovanni Caprioli, direttore del corso di laurea in Scienze gastronomiche dell’ateneo camerte; Serena D’Alesio, chef dell’Accademia di Tipicità; Manuel Saraceno, ambassador di Giallo Zafferano.
La finale del contest, che è giunto alla seconda edizione, sarà condotta dalla giornalista Erika Mariniello che, tra uno show cooking e l’altro, nel corso dell’evento colloquierà con tanti prestigiosi ospiti. Tra questi la food editor Ilaria Cappellacci, che offrirà al pubblico un momento di gusto, proprio a base di trota, accompagnato da un calice di Verdicchio di Matelica della Belisario.
L’evento è aperto al pubblico con ingresso gratuito e prenotazione obbligatoria allo 0737-685623. Il contest rappresenta l’ultimo tassello del progetto “La trota e il Verdicchio”, promosso dal Comune di Sefro con il cofinanziamento del Galpa Marche, un progetto pluriennale che ha avuto il merito di raccontare come la trota incarni la contemporaneità gastronomica: un pesce sano, versatile, sostenibile e gustoso.