Una pizza “Di Gusto” (VIDEO)
nel cuore della città

Andrea Sacchini

Una passione nata da giovanissimo che è diventata un lavoro, la pizza. La racconta in questa video intervista Andrea Sacchini, pizzaiolo affermato che da due anni sforna specialità al Di Gusto Macerata con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e tanta fantasia. La scelta delle farine e il suo lievito madre curato “come un bambino” è alla base della bontà e digeribilità delle pizze fatte con i giusti tempi di preparazione.   «I gestori del DiGusto mi hanno dato la possibilità di sperimentare – dice – sono molto innovativi e qui mi trovo molto bene». Accanto alla pizza c’è anche la Pinsa (variazione con farina di riso ad alta digeribilità) e con Sacchini in cucina ci sono i mastri pinsaioli Ekram Nazari e Lorenzo Guzzini.  Canapa, quinoa, farro, grano integrale, germe di grano, multicereali, la scelta è vasta e il menu varia con le stagioni. In vista della stagione calda anche tanta frutta con associazioni da scoprire e gustare. In piazza Cesare Battisti nel cuore della città che si prepara a grandi eventi come Musicultura,  Macerata Opera e Sferisterio Live.

Info e prenotazioni 0733/472922. Facebook Di Gusto Macerata

(Articolo promoredazionale)

Ekram Nazari, mastro pinsaiolo