Dal calzaturificio dismesso,
il nuovo centro cottura per le scuole
«Un investimento di 1,5 milioni»

CIVITANOVA - All food, l'azienda che gestisce in appalto per il Comune la refezione scolastica, ha inaugurato la struttura in zona industriale da 680 metri quadrati: «Frutto di un'opera di completa riconversione industriale della ex azienda Josephine». Realizzerà 1200 pasti al giorno
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Il taglio del nastro. Nella foto Riccardo Fioriti e Massimo Piacenti di All Food assieme al presidente del consiglio Claudio Morresi, all’assessore Barbara Capponi e al presidente della Regione Marche Francesco Acquaroli

 

Un nuovo centro cottura da 1.200 pasti al giorno che verranno smistati in tutte le scuole di Civitanova. Taglio del nastro ieri pomeriggio per la nuova struttura della All food, azienda umbra che da anni gestisce l’appalto di refezione scolastica della città. Dopo aver cucinato in strutture esterne (per un periodo lavoravano in affitto in una cucina dell’hotel Velus), l’azienda ha riconvertito un calzaturificio ed effettuato un investimento di un milione e mezzo di euro in zona industriale per realizzare un centro cottura ad hoc che si sviluppa su 680 metri quadrati.

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La benedizione del nuovo centro cottura

Per l’inaugurazione anche il presidente della regione Marche Francesco Acquaroli. Alla cerimonia di apertura erano presenti insieme ai vertici dell’azienda, l’amministratore delegato Massimo Piacenti e il responsabile relazioni esterne Riccardo Fioriti, il consigliere regionale Anna Menghi, l’assessore ai servizi educativi del comune Barbara Capponi, il presidente del consiglio comunale Claudio Morresi, l’assessore ai Lavori Pubblici Ermanno Carassai. A recitare la benedizione, il vice parroco fra Elia. «La nostra azienda opera da tempo nel territorio del Comune di Civitanova ed in particolare nella refezione scolastica – ha introdotto Fioriti salutando gli ospiti – Il centro cottura è frutto di un’opera di completa riconversione industriale della ex azienda Josephine, ubicata in via Maestri del Lavoro che da calzaturificio è divenuto il nuovo centro cottura dove verranno prodotti e distribuiti i pasti per la refezione scolastica del Comune. Si tratta di un progetto per noi sicuramente importante in quanto si sviluppa su 680 metri quadrati di struttura con un investimento di circa 1,5 milioni di euro». La struttura è suddivisa per zone, con una capacità raddoppiata rispetto al centro precedente: un’area per la zona lavaggio, un’altra per il confezionamento del cibo, un corpo centrale per la cucina e una sala che può essere dedicata alla cucina d’emergenza. «Inaugurare oggi questo centro è importante sotto tanti aspetti – ha detto il presidente Acquaroli – Un plauso in primis perché nasce grazie al coraggio di investire in un periodo emergenziale molto duro. Poi è significativa la riconversione del capannone, con questa nuova destinazione si va a valorizzare una filiera alimentare con vocazione biologica, un settore che la Regione sta sostenendo moltissimo creando nuove opportunità. Poi c’è da sottolineare anche che è un’azienda umbra, che fa squadra con le Marche: una sinergia che non deve spaventare ma generare valore aggiunto, sfruttando l’apertura della superstrada». L’assessore Capponi, portando i saluti del sindaco Ciarapica che in questi giorni si trova fuori regione, ha detto: «Il servizio di refezione scolastica è sicuramente tra i più delicati da gestire perché coinvolge i bambini e il loro benessere. Nel periodo di emergenza sanitaria siamo stati continuamente impegnati ad adattare l’erogazione del servizio con nuove regole richieste dalla normativa anti-covid senza snaturare il senso del pasto che non è solo alimentazione, ma anche un momento di condivisione ed educativo. Con questa nuova struttura la città si dota di un centro d’eccellenza, che permetterà di lavorare ancora meglio e ne siamo orgogliosi».

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