Mense a scuola, l’assessore Fabbracci:
“La qualità è eccellente”

L’assessore Pierpaolo Fabbracci

Pasti nelle scuole di Porto Recanati, torna sull’argomento l’assessore con delega alla mensa scolastica, Pierpaolo Fabbracci. “Lo stretto rapporto collaborativo che si è istaurato tra il Comune ed il Comitato mensa ha costituito il punto di forza dell’eccellente qualità che il servizio di refezione scolastica di Porto Recanati ha raggiunto negli anni – dice Fabbracci – Partendo dal presupposto di credere fermamente sull’importanza di facilitare sin dall’infanzia l’adozione di abitudini alimentari corrette per la promozione della salute e la prevenzione delle patologie cronico-degenerative di cui l’alimentazione scorretta è uno dei principali fattori di rischio. Lo scorso anno, in esito alla gara pubblica, è stato affidato il servizio all’attuale concessionario, che vanta una esperienza pluriennale nel settore, richiedendo livelli prestazionali sempre più ambiziosi, sia per ciò che riguarda l’attenzione al reperimento di materie prime di qualità, che per quanto concerne l’adeguatezza e la varietà del menù proposto. La mensa scolastica di Porto Recanati risulta infatti essere una delle più apprezzate dei comuni limitrofi. Il menù, che nel periodo invernale si articola in 6 settimane, è stato elaborato, con il prezioso supporto della Asur, secondo i principi di una alimentazione equilibrata dal punto di vista nutrizionale, sicura sotto l’aspetto igienico-sanitario, gradita dai bambini, rispettosa del territorio e delle tradizioni culturali. Il comune di Porto Recanati infatti vanta da ben 3 anni, il riconoscimento di un finanziamento per la somministrazione di pesce fresco e locale nelle mense (Pappa-fish), che grazie alla fantasia ed alla collaborazione del personale dell’azienda Cir-food, si trasforma in piatti tanto sfiziosi quanto apprezzati dai bambini di tutte le età. E’ indubbio che la ristorazione scolastica debba avere anche lo scopo di sollecitare sia la partecipazione dei genitori sia della scuola al fine di un atteggiamento più attento ai consumi alimentari e alla dimensione educativa del pasto a scuola. Gli uffici comunali ed il comitato mensa sono a disposizioni per eventuali segnalazioni su criticità riscontrate nella somministrazione dei pasti, ma ci si aspetta che le notizie riportate siano suffragate da dati oggettivi e certi, e magari siano direttamente riportate al concedente del servizio (Comune di Porto Recanati) che ha il potere contrattuale di intervenire sulla Ditta ora concessionaria (Coop Cir-Food)”. Alcuni genitori avevano segnalato che i pasti serviti erano poveri e di aver segnalato la cosa al comitato mensa (leggi l’articolo). Il comitato aveva smentito carenze di grammatura (leggi l’articolo).