“Cibo buono, pulito e giusto”:
Macerata verso lo Slow Food

Il tema del “cibo buono pulito e giusto” da coniugare al territorio è stato al centro dell’incontro di sabato scorso nella Galleria degli Antichi Forni  a Macerata. Brindisi di buon auspicio, con i prodotti locali e scambio di cibo e ricette in una intensa e partecipata assemblea dei promotori di una nuova condotta Slow Food per la città.  

“Da aprile – scrivono gli organizzatori – è infatti al lavoro un gruppo particolarmente motivato, composto anche da vecchi associati storici, che confrontandosi con il direttivo regionale, ha predisposto secondo quanto indicato e nei termini, un programma di massima da svolgere in città e in zone limitrofe nei mesi a venire, non appena perverrà l’accredito ufficiale, in stretta collaborazione con le istituzioni locali e le altre condotte già operative nel territorio”.

Un’altra associazione quindi arricchirà presto l’albo cittadino con il proposito di ragionare sul cibo a 360° tra convivialità, agricoltura, storia, economia, arte e filosofia, avvalorando le esperienze pregresse ed in corso (Commercio Equo e solidale, Gas, Mercato del contadino, Fai) e con l’intenzione di arricchire le proposte culturali già consolidate. Gli auguri giunti da Cinzia Scaffidi, del comitato esecutivo nazionale Slow Food, rafforzano  l’entusiasmo e le idee in cantiere.

Tra i promotori anche la consigliera comunale Carla Messi

“E’ intervenuta anche l’assessore comunale Stefania Monteverde per sostenere i progetti in corso sull’educazione ambientale e alimentare nelle scuole di Macerata. Hanno raccontato la loro esperienza Ilaria Romagnoli (didattica agroalimentare), Michele Spagnuolo (etica dello sport ed alimentazione), Carla Messi (cuocabio), Mauro Garbuglia (associazione Cibo e Benessere), Arianna Marchegiani (docente per formazione Slow Food) e Letizia Carducci (ristoratrice).  Oltre dieci interventi e  50 pre-iscrizioni, fra questi oltre ai già citati, anche Mario Iesari (assessore comunale), Marco Pietrani (Macerata Racconta), docenti universitari e insegnanti attivi e in pensione, ristoratori, esercenti, vari esperti,  cuochi, sommelier e rappresentanti di tutta la filiera produttiva. “Consumatori critici e cittadini semplicemente convinti del buono, pulito, giusto, desiderosi di saperne di più e di ragionare sulla cultura materiale, in termini di sostenibilità e di identità locale”.

Info: Carla  3298978115,  Alberto 3343068027 o scrivere a slowlocalgood@gmail.com