Chef in cucina per i terremototati

I cuochi dell’associazione ,maceratese Antonio Nebbia

Mentre la neve complica la riorganizzazione delle zone terremotate, torna utile l’aiuto dei cuochi professionisti che nei mesi scorsi si sono distinti nella gara di solidarietà (leggi) e di nuovo l’Associazione Provinciale “Antonio Nebbia” metterà a disposizione le sue migliori risorse per i turni di cucina con la nuova richiesta pervenuta da Pieve Torina. In concomitanza con il lavoro sul campo riprendono proprio in questi giorni i corsi di formazione ed aggiornamento rivolti al settore della ristorazione per promuovere al meglio i prodotti di eccellenza di quel territorio in particolare e tenere alto il valore della gastronomia locale. In collaborazione con l’istituto Alberghiero di Cingoli e strutture private messe a disposizione dai soci, chef di valore svilupperanno corsi teorico pratici a tema.  Inizia oggi 11 gennaio Melania Moschini che si concentrerà sulla cucina vegana e vegetariana, il 17 Marco Cartechini sull’utilizzo della canapa e dei prodotti derivati in cucina, il 31 Giuliano Pediconi si dedicherà alla panificazione nei ristoranti, il 20 febbraio Claudio Marcozzi invece ai Dessert al piatto, il 13 marzo sarà la volta dello chef emergente Daniele D’Alberto. Inoltre si stanno organizzando corsi di cucina per gourmet e appassionati della buona tavola. Informazioni ed iscrizioni sul sito www.cuochimacerata.it o sulla pagina Facebook dell’Associazione cuochi Macerata.