Baristi e ristoratori insieme,
nasce una nuova associazione
CIVITANOVA - Alcuni proprietari di attività commerciali stanno portando avanti un'idea già nell'aria da tempo: quella di costituire un gruppo interamente riservato agli operatori di food and beverage. Una ventina i titolari pronti ad aderire
Francesco Peroni, assessore al commercio
di Laura Boccanera
A Civitanova nasce una nuova associazione di commercianti. I ristoratori e titolari di pub e bar uniti per la categoria. Dopo l’esperienza positiva del Capodanno e alcune iniziative come “Vita Vita” e la cena a sostegno della popolazione di Arquata del Tronto dell’estate scorsa, alcuni proprietari di attività commerciali stanno portando avanti un’idea che era in nuce già da tempo, quella di costituire un’associazione interamente riservata agli operatori di food and beverage, in grado di portare avanti gli interessi della categoria. «Nonostante le polemiche che ci sono state – afferma l’assessore al commercio Francesco Peroni – molti commercianti del settore sono rimasti molto soddisfatti dei risultati ottenuti, soprattutto per lo spirito di squadra che si è instaurato fra tutti. In pochissimi giorni hanno fatto gruppo e il rapporto umano che si è creato diventerà un’associazione per rilanciare grandi progetti». Al momento sono una ventina i commercianti intenzionati ad aderire, tra cui i titolari del ristorante Mescola, Ilenia e Massimo Garofoli, ma anche attività come Vicolo Marte, La Gioconda, Moonshiner, il bar Liking, Sider e Bootlegger, il bar Giardino, Caffè del Viale e Bar Luna Rossa. Lo scopo è quello di contare di più e pesare di più dal momento che le attività dedicate al food sono diventate la maggioranza in centro. Un fenomeno in voga da qualche anno ormai: le vetrine delle boutique e dello shopping di lusso hanno pian piano ceduto il posto a localini dedicati all’aperitivo, al dopocena, alla cena. Una rivoluzione del commercio che non è però andata di pari passo con il peso di questo tipo di attività nelle decisioni sulla città. Una categoria che poco aveva in comune con i negozianti storici o con i concessionari di spiaggia. «Tutto è partito dalla chat comune che abbiamo con alcuni colleghi e creata per degli eventi specifici come Vita Vita prima e per la cena a sostegno di Arquata del Tronto – spiega Ilenia Garofoli – abbiamo attivato una bella collaborazione che è andata avanti e che potrebbe seriamente diventare un’associazione, ne parliamo da diversi mesi» Sono oltre 800 i titolari di attività legate alla ristorazione e ai bar in tutta la città.