“Teatri e sapori”,
due patrimoni Unesco a confronto

L’evento di sabato scorso

Il teatro Lauro Rossi ha ospitato l’iniziativa “Teatri e sapori – Due patrimoni Unesco in scena”, un appuntamento promosso dall’Assessorato alla cultura e dall’Accademia italiana della cucina – Delegazione di Macerata, dedicato al dialogo tra due importanti espressioni del patrimonio culturale italiano: i teatri condominiali e la cucina italiana, entrambi protagonisti di un percorso di riconoscimento e valorizzazione internazionale.

L’incontro ha visto sabato la partecipazione di esperti e rappresentanti del mondo accademico e culturale: Pierluigi Petrillo, direttore della cattedra Unesco dell’Università Unitelma Sapienza di Roma; Lucia Rosa e Pierpaolo Simonelli dell’Accademia italiana della cucina – Delegazione di Macerata; Antonella Nonnis, architetta esperta in tutela e valorizzazione del paesaggio; Gilberto Santini, direttore artistico di Amat Marche. Presenti per i saluti istituzionali la senatrice di Fratelli d’Italia Elena Leonardi, la vicesindaca Francesca D’Alessandro e l’assessore comunale alla cultura Lorella Benedetti. Hanno partecipato anche la dirigente scolastica dell’Istituto alberghiero Varnelli di Cingoli, Annamaria Marcantonelli, insieme a docenti e studenti dell’istituto.

Nel suo intervento, Leonardi ha sottolineato il valore dei riconoscimenti Unesco ottenuti dal teatro Lauro Rossi e dalla cucina italiana, evidenziandone le potenzialità per lo sviluppo dei territori. «Sono riconoscimenti sostenuti dal Governo e dal Ministero che generano importanti e positive ripercussioni per i nostri territori in termini di ricadute turistiche e non solo».

Ad evidenziare il valore dell’iniziativa per la città è stata l’assessore alla Cultura Lorella Benedetti: «Un’iniziativa che valorizza in primis il riconoscimento di bene Unesco del nostro teatro Lauro Rossi facendolo dialogare con un altro patrimonio Unesco della nostra tradizione, la cucina italiana. In questo dibattito ci è sembrato prezioso mettere in mostra i testi storici della cucina marchigiana di Antonio Nebbia e Cesare Tirabasso custoditi nella nostra biblioteca comunale Mozzi Borgetti. Il riconoscimento Unesc infatti ci consente di valorizzare i nostri beni culturali materiali e immateriali al fine di accrescere anche il nostro appeal turistico. In questa logica l’evento al Lauro Rossi ha messo in risalto gli aspetti che hanno consentito al teatro e alla cucina italiana di essere iscritti nella lista Unesco: da una parte i teatri condominiali intesi come patrimonio di comunità, luogo dedicato alla vita e alla condivisione; dall’altra la Cucina italiana intesa come momento di convivialità».

Tra gli approfondimenti proposti anche quello di Pierpaolo Simonelli, dell’Accademia italiana della cucina – Delegazione di Macerata, che ha richiamato l’attenzione sul riconoscimento di Specialità tradizionale garantita (Stg) ottenuto nel 2022 dai vincisgrassi alla maceratese, ulteriore testimonianza del valore e dell’identità della tradizione gastronomica locale. L’incontro ha rappresentato un’occasione per mettere in relazione cultura, storia, identità e tradizioni, evidenziando come il patrimonio materiale e immateriale possa diventare una risorsa strategica per la promozione e l’attrattività turistica di Macerata e del territorio.