Il gigante verde Strampelli
al “food&science” di Mantova
APPUNTAMENTI - Il 6 maggio Sergio Salvi, biografo dell'illustre genetista, terrà una conferenza per illustrare l'opera dello scienziato maceratese
Sergio Salvi
Ci sarà anche una conferenza sul geniale genetista maceratese Nazareno Strampelli alla prima edizione del Mantova Food & Science Festival, che si svolgerà nella città dei Gonzaga dal 5 al 7 maggio. “Sulle spalle del gigante: da Nazareno Strampelli al sequenziamento del genoma del grano duro” è infatti il titolo della relazione di Sergio Salvi, biografo di Nazareno Strampelli, che avrà luogo il 6 maggio alle 10.30 alla Loggia del Grano. Con Salvi anche il ricercatore Luigi Cattivelli del Crea-Gpg di Fiorenzuola d’Arda. La conferenza è solo uno dei numerosi eventi che riguarderanno scienza e cibo nell’ambito della prima edizione del festival, promosso da Confagricoltura Mantova. Alla manifestazione parteciperanno personalità del mondo della ricerca scientifica come Michele Morgante, Pierdomenico Perata e Attilio Scienza, e della divulgazione scientifica come Dario Bressanini, Luca Mercalli, Anna Meldolesi, Marco Cattaneo e Jacopo Loredan. Tra gli chef spiccano J. Kenji Lopéz-Alt e Gabriele Rubini, in arte Chef Rubio.
La presentazione dell’evento
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