“Il coraggio di sentire tutto”
La storia di Matilde Tidei
e della sua Matigusta

Il libro di Matilde Tidei “Il coraggio di sentire tutto”

Tra il profumo della brace e il vociare di una sala piena, Matilde Tidei ha presentato “Il coraggio di sentire tutto”, libro scritto dal giornalista Michele Ruschioni edito da Braciami Ancora, che racconta il suo percorso personale e professionale. L’appuntamento si è svolto in un’atmosfera intensa e calorosa alla braceria ristorante Matigusta a Marina di Altidona il 30 novembre.

Matilde Tidei e Giuliana Porrà

L’incontro si è svolto negli spazi di Matigusta, in via Aprutina 70, con una presentazione–aperitivo e la possibilità per gli ospiti di fermarsi a cena. A dialogare con Matilde c’era proprio l’autore del volume, Michele Ruschioni, giornalista e fondatore di Braciami Ancora, che ha guidato il racconto alternando domande, aneddoti e letture. Hanno portato il loro saluto anche alcune autorità locali: i rappresentanti di Confartigianato, l’assessore regionale al Bilancio delle Marche Francesca Pantaloni, la sindaca di Altidona Giuliana Porrà e la vicesindaca Valeria Pallotti; in sala anche il presidente della Provincia di Fermo Michele Ortenzi e diversi rappresentanti del territorio marchigiano.

Matilde Tidei e Michele Ruschioni

Al centro della serata, però, c’era soprattutto lei: Matilde Tidei, anima e volto di Matigusta, che ha scelto di condividere con il pubblico un percorso personale fatto di scelte difficili, cadute e ripartenze. Nel libro e durante l’incontro ha ripercorso gli inizi complessi in un mondo, quello della macelleria, da sempre regolato da consuetudini molto rigide, dentro il quale ha trovato passo dopo passo il proprio posto e la propria voce. Con coraggio, studio, impegno quotidiano e una ricerca costante dell’eccellenza, Matilde è riuscita a imporsi costruendo una cucina di braceria che guarda lontano: radicata nei Sibillini, ma aperta a suggestioni e tecniche internazionali.

Francesca Pantaloni e Matilde Tidei

“Il coraggio di sentire tutto” racconta proprio questo cammino: la scelta di non anestetizzare le fragilità, ma di attraversarle; le paure trasformate in energia; la tenacia che, giorno dopo giorno, ha permesso di trasformare un sogno in un punto di riferimento per tanti appassionati di carne e di buona ristorazione. Il racconto ha coinvolto i presenti, che hanno seguito con attenzione ogni passaggio, riconoscendo in molte pagine del libro emozioni e passaggi di vita quotidiana.

Michele Ortenzi e Matilde Tidei

Una parte importante della serata è stata dedicata anche alle persone che condividono il percorso di Matigusta. Matilde ha parlato del rapporto speciale costruito con il suo team, fatto di fiducia reciproca, rispetto e crescita condivisa. Ha ricordato storie, momenti e fatiche condivise dietro le griglie e il bancone, restituendo il senso di una squadra che cresce insieme. Anche attraverso questi racconti è arrivato un messaggio chiaro ai più giovani: nessun traguardo nasce per caso, servono studio, impegno costante e la disponibilità a mettersi in gioco davvero per i propri sogni.

Stefano Santini e Matilde Tidei

Il pubblico, composto da clienti affezionati, fornitori, colleghi del settore, appassionati di braceria e ospiti arrivati da diverse parti d’Italia e dall’estero, ha partecipato con grande coinvolgimento all’incontro, che si è concluso con un partecipato firmacopie, tra dediche personalizzate, fotografie e brindisi.

“Il coraggio di sentire tutto” è disponibile su Amazon e da Matigusta, ristorante braceria in via Aprutina 70, Marina di Altidona.
Per informazioni e prenotazioni è possibile chiamare lo 0734 243330 o il numero di cellulare 338 715876.

(promoredazionale)