Petto di pollo al lardo
La ricetta della settimana
di Petra Carsetti
Una ricetta estremamente semplice e soprattutto di una velocità da Guinness, ideale per noi mamme che andiamo sempre di corsa.
INGREDIENTI:
1 petto di pollo rosmarino
50 grammi di lardo vino bianco
olio extravergine di oliva
Tagliate a fettine il petto di pollo, mettetele in una padella con olio e rosmarino e fatele rosolare da entrambe le parti; sfumate quindi con mezzo bicchiere di vino bianco che farete evaporare. Due minuti prima di toglierle dalla padella adagiate sopra le fettine di lardo e servite caldo.
Il vino consigliato in abbinamento è il Rosso Conero Iulius di Silvano Strologo.
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