Formazione agli operatori
del settore alimentare:
business che punta sulla qualità

L’incontro introduttivo “Antipasto Business-Tecniche, metodi e consigli per il successo nel mondo del cibo”

Dopo il successo della prima edizione, Confartigianato presenta il nuovo percorso formativo, parte del progetto Formazione Imprenditori, dedicato alle imprese del settore alimentare. Il partecipatissimo evento lancio “Antipasto Business-Tecniche, metodi e consigli per il successo nel mondo del cibo”, che si è svolto ieri nella sede provinciale dell’associazione, è stato un piccolo anticipo degli argomenti che verranno trattati nel corso delle cinque lezioni, offrendo agli operatori e professionisti presenti oltre tre ore di formazione gratuita sulla gestione e lo sviluppo della propria impresa.

Il corso di formazione specifico per le imprese del food, sarà tenuto da Filippo Scarponi, primo coach per l’impresa alimentare e si articolerà nelle seguenti giornate: lunedì 28 ottobre, “I sostenitori della tua attività”, martedì 29 ottobre, “Lo scopo della vita”, lunedì 11 novembre, “La strategia eccellente”, martedì 12 novembre, “Soldi, solidarietà e successo”, lunedì 25 e martedì 26 novembre, “Squadra che vince non si cambia?”. «Siamo molto entusiasti del nuovo corso che abbiamo strutturato insieme a Scarponi per tutte le nostre imprese del settore alimentare – ha dichiarato Riccardo Golota, responsabile del settore Ristorazione e Pubblico esercizio di Confartigianato-. Con questa nuova edizione proseguiamo l’attività formativa specifica per la categoria, con l’obiettivo di fornire degli strumenti efficaci per la crescita delle attività partecipanti, dall’organizzazione alla gestione degli utili e profitti, fino al rapporto con la propria clientela. La spietata concorrenza del marcato di oggi, impone alle nostre imprese, che siano piccole o più strutturate, di essere sempre più competitive e di saper sfruttare al meglio tutte le loro potenzialità, coniugando la ricerca del prodotto di qualità alle loro capacità gestionali che potranno appunto acquisire e ampliare durante il corso».

«Questo corso si rivolge ad una serie di imprenditori che hanno necessità di affrontare in maniera diversa il futuro, perché ciò che li ha portati ad avere successo finora magari non è più sufficiente – ha affermato Filippo Scarponi – e forse, se apprendessero altre competenze, sarebbero ancora più sicuri di poter fare successo con la propria impresa. Questo probabilmente è un momento di grande svolta, in particolare per il settore alimentare, ed ecco perché sono pienamente convinto che il percorso Formazione Imprenditori può rivelarsi fondamentale per chi ha un’impresa e vuole, con la propria organizzazione ed i propri prodotti, fare la differenza nel mercato del cibo. E di queste qualità e peculiarità, anche la clientela stessa ha altrettanto bisogno». Il pomeriggio formativo è poi terminato con un ricco buffet a base di prodotti tipici marchigiani preparato da MyMarca, azienda partner di Confartigianato che da anni promuove le eccellenze regionali.