“Sfornati” nove pizzaioli

Nuovi pizzaioli in provincia. Sono nove i talenti della pizza formati dall’ente “Libera associazione culturali arti e mestieri” (Lacam) di Matelica, grazie al corso di formazione di 50 ore che si è svolto nella sede operativa di Tolentino. Gli allievi, provenienti da Fiuminata, Belforte, Tolentino, Recanati, Cingoli, Pollenza, Pieve Torina e Maiolati Spontini (An), si sono addestrati nella pratica di questa arte tutta italiana scoprendo i segreti degli impasti, della lievitazioni, della stesura e dei differenti tipi di cottura. Tutti i docenti scelti dalla Lacam per il corso provengono da una comprovata esperienza professionale maturata nel corso degli anni, incluso il mastro pizzaiolo.