Cucina e pasticceria tipica
Chiuso il corso Lacam

Si è concluso a Tolentino, il corso di ‘Cucina e pasticceria tipica’, organizzato dall’ente di formazione Lacam di Matelica. Rivolto a persone in cerca di prima occupazione o in fase di reinserimento lavorativo, ha visto partecipare allievi provenienti da diverse città della provincia di Macerata. Cuochi, pasticceri, barman e pizzaioli sono tra le figure professionali più ricercate in Italia e nel mondo, ed è per questo che da oltre dieci anni, Lacam opera nella formazione di settori strategici come quello della ristorazione, dell’agroalimentare e delle eccellenze legate all’alta cucina, con particolare riferimento alle produzioni ‘tipiche’ del nostro territorio. Ivana Marchegiani, presidente Lacam si dichiara molto soddisfatta dei risultati raggiunti:  «Diversi partecipanti hanno palesato la loro volontà di aprire nuove attività commerciali, sul territorio provinciale, riscoprendo il valore dell’autoimprenditorialità che, se adeguatamente supportata dalle istituzioni, rappresenta il fondamento della crescita economica»