Cna e Copagri riscoprono “Le piazzette
dei mestieri e dei sapori”
TOLENTINO - Dal 6 all'8 dicembre in piazza della Libertà la mostra dell'artigianato e dei prodotti tipici che si propone come progetto itinerante per la promozione del territorio
Monica Contigiani, Giorgio Ligliani, Andrea Passacantando, Orietta Leonori ed Edoardo Mattioli
di Gabriele Censi
(foto di Lucrezia Benfatto)
Ritornare a vivere le piazze di paesi e città, mostrando le eccellenze dell’artigianato e le tipicità dell’agroalimentare. Questo è l’obiettivo di Copagri e Cna, le due associazioni di categoria insieme hanno costruito il progetto “Le piazzette dei mestieri e dei sapori”. “Un’idea che prende il via da Tolentino ma che vuole girare per tutta la regione e anche oltre” esordisce il presidente provinciale Copagri Andrea Passacantando nella conferenza di presentazione dell’iniziativa, che si svolgerà dal 6 all’8 dicembre in piazza della Libertà. “La città si è messa a disposizione con l’amministrazione e la Pro Loco, prosegue Passacantando -, non sarà un semplice mercatino ma un contenitore di eventi per promuovere la conoscenza del territorio e i prodotti tipici. Purtroppo il consumatore deve essere rieducato a riconoscere la qualità. Serve una trasformazione di tutti i soggetti coinvolti, anche l’agricoltore deve smettere di coltivare la terra per iniziare a coltivare il territorio. Viviamo in un museo a cielo aperto e dobbiamo prenderne coscienza . Per questo la scelta delle “Piazzette” che è nata dall’incontro con Cna in occasione dell’Expo di Tolentino”.
Stesso entusiasmo viene espresso da Giorgio Ligliani, presidente di Cna: “Un’idea eccellente ma anche semplice , facciamo conoscere ciò che sappiamo fare, le eccellenze agricole e le eccellenze dei mestieri. Dobbiamo trasmettere queste conoscenze a chi viene dopo di noi, non è solo un fatto economico ma anche culturale, di salute e piacere del vivere”. Con i due presidenti nella Civica Enoteca Maceratese che ha ospitato la presentazione anche l’assessore di Tolentino Orietta Leonori e il presidente della Pro Loco Edoardo Mattioli. “Abbiamo insistito per fare l’evento in piazza – ha detto quest’ultimo – nonostante il rischio meteorologico, ma siamo attrezzati per accogliere al meglio, in ogni condizione, i tanti cittadini che rispondono sempre positivamente a questi stimoli. Non organizziamo sagre, anche se ci chiamiamo Pro Loco, ma aggreghiamo le persone e gli enti intorno a progetti di promozione turistica”. “La Promozione del territorio è un tema cardine dell’attività dell’amministrazione – ha ribadito l’assessore Leonori – siamo orgogliosi di essere la culla delle Piazzette, la città è in fermento in attesa di questo lungo week end”.
Il programma è ricco e inizia con un convegno sullo spreco alimentare alle 10.30 di sabato 6 dicembre nella Sala Mari di Palazzo Sangallo. Partecipano il sindaco di Tolentino Giuseppe Pezzanesi, il presidente Copagri Andrea Passacantando, il presidente del Cosmari Daniele Sparvoli, il presidente Legambiente Marche Luigino Quarchioni e il vicedirettore di Cna Luciano Ramadori. Alle 12 il primo show cooking con lo chef Marco Cartechini dedicato alla Pasta di Camerino, in un’area allestita dalla Vismap Cucine. Alle 16 mini corso di cucina per grandi e piccini, alle 17 l’arte dell’uncinetto con Monica Munafò e alle 18 degustazione di birre agricole selezionate.
In piedi lo chef Marco Cartechini
La domenica alle 12 lo show cooking sempre a cura di Marco Cartechini è dedicato ai legumi di Appignano. Alle 16 il corso di cucina di Barbara Fabiani “Un dolce a Natale”. Alle 16.30 “ospel in piazzetta” a cura del corso Equi-Voci. Alle 17.30 la dimostrazione “L’arte dell’intreccio” a cura della Cna. Alle 19 “A tutta canapa , conosciamo la canapa e il suo uso in cucina”, con degustazione su prenotazione. Lunedì 8 dicembre alle 11 “Le piante aromatiche: coltivazione e uso in cucina” a cura di Stefania Scarabotti. Alle 12 “L’orzo dal campo alla tavola”. Alle 16 “L’orto in città: l’arte degli innesti”. Alle 17 “L’arte di lavorare i metalli”. Alle 18 “Fritto misto all’ascolana”. Alle 20 brindisi di chiusura con vino cotto e ciauscolo. La mostra mercato e i laboratori della tradizione saranno aperti nei tre giorni dell’evento dalle 10 a sera e ci sarà la possibilità di conoscere gli asini e le virtù di questi animali.