IL COMMENTO – Ormai la città è un deserto di offerta gastronomica dove operano spacciatori di calorie perché ha smarrito il valore della comunità. In via Garibaldi stanno chiudendo storiche attività. Tipicità Evo è stata uno show, mentre il festival dei vincisgrassi e Leguminaria ad Appignano sono l’affermazione della cultura radicata nel territorio